คำอธิบาย / รสชาติ
ผลโกว๊กเป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่เติบโตเป็นกระจุกบนกิ่งและลำต้นโดยตรง ผลกลมขนาดเล็กมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 3 เซนติเมตรและสุกจากสีเขียวเป็นสีแดงเป็นสีแดงเข้มและจากนั้นจะเป็นสีม่วงเข้มเมื่อสุก ผลไม้แต่ละชนิดมีกลีบเลี้ยงถาวรขนาดเล็กเศษของดอกที่ปลายตรงข้ามกับลำต้น เนื้อมีสีขาวอมชมพูถึงแดงและฉ่ำเมื่อสุกเต็มที่ให้รสเปรี้ยวอมหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลไม้โกวอกมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในฤดูใบไม้ผลิและในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผลไม้โกวอกหรือที่รู้จักกันในชื่อ Kupa ในอินโดนีเซียจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่าเป็น Syzygium polycephalum และเกี่ยวข้องกับแอปเปิ้ลขี้ผึ้งและกานพลู ผลไม้หายากนอกเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในตลาดทั่วภูมิภาคในช่วงทศวรรษที่ 1980 และ 1990 ผลไม้โกวอกมักจะสับสนกับผลไม้เมืองร้อนอีกชนิดหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายกันมากคือไลโปเต้ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่เล็ก ๆ ของฟิลิปปินส์ ผลโกวอกมีลักษณะคล้ายกันมากและเติบโตในลักษณะเดียวกัน แต่มีขนาดใหญ่กว่าและมีสีซีดกว่า
คุณค่าทางโภชนาการ
ผลไม้โกวอกเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตวิตามินซีไฟเบอร์และแคลเซียม พวกมันมีฟอสฟอรัสเหล็กเบต้าแคโรทีนวิตามินเอและวิตามินบีคอมเพล็กซ์ในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีกรดแกลลิกสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังและฟลาโวนอยด์ที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ นอกจากประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระแล้วผลไม้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบต่อต้านเนื้องอกและต้านเชื้อแบคทีเรีย
แอพพลิเคชั่น
ผลไม้โกว็อกส่วนใหญ่มักรับประทานแบบดิบหรือโยนผสมเกลือและน้ำตาลเพื่อให้เข้ากันได้ดี ผลไม้ที่สุกเกินไปหรือสุกมากจะถูกนำมาปั่นให้ละเอียดและนำไปใช้กับกราโนล่าหรือโยเกิร์ตด้านบนสำหรับแยมหรือเยลลี่หรือเพิ่มลงในขนมอบ ผลไม้ที่สุกกว่าและสุกน้อยใช้ในการทำรูจักแบบชาวอินโดนีเซียดั้งเดิมหรือโรจัคซึ่งเป็นสลัดผลไม้รสหวานและเผ็ด โกวอกผลไม้จะเก็บไว้ได้สองสามวันที่อุณหภูมิห้องและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ทั่วทั้งอินโดนีเซียใช้ไม้ของต้นโกวอกในการทำเครื่องเรือน เปลือกไม้ใบและผลไม้ถูกใช้เป็นยาโดยชาวบ้านมานานหลายศตวรรษ ก่อนเดือนพฤษภาคมปี 2018 ไม่เคยมีการรายงานหรือตีพิมพ์ส่วนประกอบทางเคมีของเปลือกไม้โกวอกในวารสารวิชาการ นักวิจัยจาก Universitas Negeri Surabaya ในเกาะชวาประเทศอินโดนีเซียสามารถแยกสารประกอบฟีนอลิก 2 ชนิดคือกรดแกลลิกและอนุพันธ์ของกรดเอลลาจิกซึ่งทั้งสองชนิดนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
โกวอกมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่เขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ หมู่เกาะชวาของอินโดนีเซียและกาลิมันตัน (บอร์เนียว) และสามารถพบได้ทั่วมาเลเซียสิงคโปร์และหมู่เกาะชาวอินโดนีเซีย ผลไม้ถูกจัดทำรายการครั้งแรกโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวดัตช์ฟรีดริชแอนตันวิลเฮล์มมิเกลในช่วงกลางปี 1800 ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่นิยมในตลาดอินโดนีเซียและมาเลเซียผลไม้โกวอกหายากขึ้น สามารถพบเห็นได้ที่ตลาดท้องถิ่นในชวาบาหลีและกาลิมันตัน
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Gowok Fruit โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาด Cisarua, Puncak Bogor ใกล้เลอวิมาลัง, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 515 วันที่แล้ว 11/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: buah buni  ตลาด Cisarua, Puncak Bogor ใกล้เลอวิมาลัง, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 515 วันที่แล้ว 11/10/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ผลไม้โกวอกใน Pasar Cisarua Puncak Bogor  ตลาด Cisarua, Puncak Bogor ใกล้เลอวิมาลัง, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 550 วันที่แล้ว 9/06/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: โกวอกผลไม้ |
