คำอธิบาย / รสชาติ
ต้นเมเปิ้ลบิ๊กลีฟมีความสูงประมาณ 15 เมตรและมีชื่อปรากฏชัดเจนเมื่อใบของต้นไม้เปิดออกเต็มที่โดยมีความกว้างถึง 30 เซนติเมตร ดอกจะปรากฏเป็นครั้งแรกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเป็นดอกตูมกลมเล็ก ๆ สีเหลืองอมเขียว ในไม่ช้าพวกเขาก็เปิดออกเพื่อเผยให้เห็นกลุ่มดอกไม้รูปถ้วยเล็ก ๆ พร้อมปืนพกจำนวนมากที่มีขนอ่อน ๆ ที่ฐาน ดอกเมเปิ้ลมีความฝาดเล็กน้อยพร้อมรสชาติที่ผสมระหว่างสายน้ำผึ้งและอาติโช๊ค ควรเก็บเกี่ยวเมื่อออกดอกที่ส่วนปลายและเปิดเต็มที่ที่ฐานของกระจุกดอก อาจจะเด็ดก้านดอกออกหรือเก็บไว้ในตู้เย็น
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกเมเปิ้ลมีให้ชมในฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ดอกเมเปิ้ลของต้นเมเปิ้ลบิ๊กลีฟซึ่งจัดอยู่ในหมวดทางพฤกษศาสตร์ว่า Acer macrophyllum เป็นอาหารที่หาอาหารได้ในฤดูใบไม้ผลิ กลุ่มดอกไม้สีเขียวมะนาวที่มีขนปุยปรากฏขึ้นก่อนที่จะผลิใบออกและสามารถมองเห็นได้ง่ายกับแขนขาที่เปลือยเปล่าของต้นไม้ พวกมันอาจถูกเก็บมาจากพื้นป่าหลังจากเกิดลมพายุหรือด้วยการใช้บันไดสูง ดอกไม้สารพัดประโยชน์คือการแต่งงานระหว่างความหวานของดอกไม้และความฝาดของพืชและเป็นผลดิบหรือปรุงสุกที่ยอดเยี่ยม น้ำเลี้ยงของ Bigleaf อาจต้มลงในน้ำเชื่อมได้ แต่จะด้อยกว่าเมื่อเทียบกับลูกพี่ลูกน้องของมันคือชูการ์เมเปิ้ล
แอพพลิเคชั่น
ดอกเมเปิ้ลให้ยืมใช้ทั้งคาวและหวาน พวกเขากินได้ทั้งหมดและรสชาติที่นุ่มนวลและโครงสร้างของลูกไม้ทำให้พวกเขาเป็นพาหนะที่ยอดเยี่ยมสำหรับรสชาติอื่น ๆ เช่นแป้งหรือไวน์ จุ่มดอกไม้ลงในแป้งหวานแล้วทอดด้วยน้ำตาลผงให้เข้ากัน เลโมนีคุณภาพพืชของพวกเขาชมเชยเพสโต้และซอสสมุนไพรดิบอื่น ๆ นอกจากนี้ยังอาจเก็บรักษาโดยการดองหรือใช้ในการใส่น้ำเชื่อมและน้ำหวานแบบง่ายๆ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
อาจพบต้นเมเปิลบิ๊กลีฟตามชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกของอเมริกาเหนือตั้งแต่บริติชโคลัมเบียไปจนถึงป่าละเมาะบางแห่งในซานดิเอโกเคาน์ตี้ สามารถทนต่ออุณหภูมิและความชื้นในระดับต่างๆได้ แต่จะเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีแหล่งน้ำจืดอุดมสมบูรณ์ เมเปิ้ลบิ๊กลีฟหายากสองสายพันธุ์คือกิมบอลล์ซึ่งมีใบเป็นแฉกลึกกว่าและเมอเรย์ซึ่งมีใบสีแดงกุหลาบ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Maple Blossoms หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| วัวผักมีความสุข | ดอกเมเปิ้ลดองอย่างรวดเร็ว | |
| เกลือ + ไขมัน + วิสกี้ | ปอเปี๊ยะดอกเมเปิ้ล | |
| ไขมันของแผ่นดิน | เมเปิ้ลบลอสซัม - มินท์เพสโต้ | |
| ฟาร์มโคลเวอร์สูง | Maple Blossom Fritters |
