| แกะดำผลิต |
คำอธิบาย / รสชาติ
แตงกวาจิ๋วมีลักษณะทรงกระบอกและขนาดเล็กยาวเฉลี่ย 3-5 เซนติเมตรและยังมีตาดอกติดอยู่ที่ปลายด้านหนึ่ง ผิวด้านนอกของแตงกวาจิ๋วมีสีเขียวเข้มและอาจมีสิวและเงี่ยงในขณะที่บางชนิดมีผิวเรียบขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อด้านในมีสีเขียวซีดถึงขาวและมีความกรอบกรุบเย็นและมีรสชาติอ่อน ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตงกวาจิ๋วพร้อมดอกไม้มีจำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเป็นช่วงกลางฤดู
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แตงกวาขนาดเล็กจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Cucumis sativus ไม่ใช่แตงกวาที่เลือกก่อนกำหนด แต่เป็นพันธุ์ที่ยังคงมีขนาดเล็กแม้จะโตเต็มที่ แตงกวาขนาดเล็กเป็นที่รู้จักในด้านการผลิตผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์และแข็งแรงให้ผลไม้ขนาดพอดีคำที่มีความกรุบกรอบและเติบโตได้ง่าย
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงกวาจิ๋วเป็นแหล่งวิตามิน K, A, C และโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม
แอพพลิเคชั่น
แตงกวาจิ๋วเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานดิบ ส่วนใหญ่นิยมรับประทานเป็นของว่างดิบส่งตรงจากสวนแตงกวาจิ๋วสามารถหั่นบาง ๆ และใส่สลัดเครื่องเคียงและถาดผักได้ นอกจากนี้ยังสามารถดองในน้ำเกลือได้อย่างรวดเร็วและเสิร์ฟควบคู่ไปกับอาหารทะเลและเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ นอกจากนี้ดอกแตงกวายังสามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบหรือแบบชุบแป้งทอดและทอด แตงกวาจิ๋วเข้ากันได้ดีกับน้ำส้มสายชูทาฮินีสมุนไพรเช่นผักชีลาวใบโหระพาและสะระแหน่กระเทียมมะนาวกุ้ยช่ายหัวหอมพริกหยวกอารูกูลามะเขือเทศและเฟต้าชีส แตงกวาจิ๋วจะเก็บไว้ได้สองสามวันเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แตงกวาขนาดเล็กมักถูกจัดประเภทเป็นนรีเวชหรือพาร์เธโนคาร์ปิกซึ่งหมายความว่าสามารถผสมเกสรได้เองหรือเป็นพืชดอกไม้เพศเมียทั้งหมด พืชเหล่านี้ให้ผลผลิตในปริมาณที่สูงขึ้นซึ่งเป็นที่นิยมในการผลิตเชิงพาณิชย์และมักปลูกในโรงเรือนเพื่อป้องกันพืชจากการผสมเกสรข้ามดอกโดยดอกตัวผู้ภายนอก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ต้นกำเนิดของแตงกวาจิ๋วยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่บางประวัติชี้ไปที่ประเทศอังกฤษว่าเป็นแหล่งกำเนิด ปัจจุบันแตงกวาจิ๋วมีจำหน่ายที่ตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะในยุโรปและสหรัฐอเมริกา
