คำอธิบาย / รสชาติ
พาร์สนิปมีรากแก้วยาวที่สามารถเติบโตได้ยาวถึงฟุตและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสามนิ้วที่มงกุฎ ใบของพืชมีลักษณะคล้ายใบและลำต้นขึ้นฉ่ายขนาดใหญ่ที่เติบโตเหนือพื้นดิน รากที่เรียวจะแตกต่างกันไปตามสีผิวขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่สีเหลืองเบจไปจนถึงสีขาวที่สว่างกว่า เนื้อของพาร์สนิปมักเป็นครีมสีขาว พาร์สนิปมีผิวเรียบมีรสหวานมันและเนื้อบดละเอียด
ซีซั่น / ห้องว่าง
พาร์สนิปมีให้บริการตลอดทั้งปีมีช่วงพีคซีซั่นในฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พาร์สนิปเป็นที่รู้จักกันทางพฤกษศาสตร์ว่า Pastinaca sativa และเป็นส่วนหนึ่งของวงศ์ Apiaceae รากที่ยาวและซีดมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับแครอทผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง พาร์สนิปกลายเป็นพืชสวนทั่วไปในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นเนื่องจากรากต้องการระยะเวลาการเจริญเติบโตที่ยาวนานขึ้นเพื่อพัฒนารสชาติหวาน รากพาร์สนิปในเชิงพาณิชย์มีสามสายพันธุ์ ได้แก่ All American, Hollow Crown Improved และ Harris Model ซึ่งทั้งหมดนี้มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างธรรมดา
คุณค่าทางโภชนาการ
พาร์สนิปเป็นแหล่งของโฟเลตโพแทสเซียมและวิตามินซีที่ดีนอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
อาจใช้พาร์สนิปเช่นแครอทในการเตรียมอาหารหวานหรืออาหารคาวเนื่องจากมีน้ำตาลธรรมชาติสูง ปรุงพาร์สนิปหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในนมและน้ำตาลจนนุ่มจากนั้นบดละเอียดและแช่แข็งเป็นไอศกรีม ต้มพาร์สนิปสุกจนนุ่มจากนั้นคลุกเคล้ากับเนยครีมและบลูชีส ผัดพาร์สนิปหั่นบาง ๆ กับหัวหอมมะเขือเทศและน้ำสต๊อกผักจากนั้นผสมลงในซุป ฝานรากผักชีฝรั่งรากยี่หร่าและผักชีฝรั่งบาง ๆ แล้วโยนด้วยน้ำมะนาว เก็บรากผักกาดตามที่คุณต้องการแครอทแช่เย็นและแห้งได้นานถึงสองสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ครั้งหนึ่งพาร์สนิปเป็นที่นิยมในยุโรปมากกว่าแครอทหรือมันฝรั่ง อาหารหลักในครัวทั่วยุโรปมักรับประทานพาร์สนิปในช่วงเข้าพรรษาตามประเพณีของชาวคริสต์และถือว่าเป็นอาหารทดแทนที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ในช่วงอดอาหาร
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พาร์สนิปมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและได้รับการเพาะปลูกจากป่า มันฝรั่งรากแก้วก่อนวันที่หนึ่งร้อยปีและค่อนข้างเป็นที่นิยมในครัวเรือนส่วนใหญ่ทั่วยุโรป ชาวอาณานิคมที่เดินทางไปยังโลกใหม่ได้แนะนำพาร์สนิปไปยังทวีปอเมริกาในปี 1609 แม้ว่าพาร์สนิปจะได้รับความนิยมในช่วงฤดูหนาวในอเมริกาเหนือ แต่พาร์สนิปจะนิยมบริโภคกันมากในยุโรปตอนเหนือและตะวันออกและเอเชียตะวันตก
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| การจัดเลี้ยงขนมปัง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-208-9422 |
| Stake Chophouse & Bar | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-522-0077 |
| เซนต์มาร์คกอล์ฟแอนด์รีสอร์ท, LLC | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 508-320-6644 |
| อาหารสดจากฟาร์ม | มุมมอง CA | 760-707-2383 |
| เดอะฟาร์มกอล์ฟคลับ | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-756-5585 |
| ไร่วาเลนเซีย | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-756-1123 |
| ร้านอาหาร Solar Lounge | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-270-9670 |
| ขนมปังหวานและไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-832-1518 |
| Wine Vault & Bistro | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-295-3939 |
| Crown Point Catering | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-223-1211 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| แผนกอาหารและโภชนาการ UCSD Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-380-9840 |
| Kettner Exchange | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| มอร์แกนรันรีสอร์ทแอนด์คลับ | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| วิทยาลัยเมษา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-388-2240 |
| ชาวนากับม้าน้ำ 2020 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-302-3682 |
| บลูโอเชี่ยนลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-999-4073 |
| Georges ที่ Cove | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-4244 |
| Viewpoint Brewing Co. | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-205-9835 |
| Azuki Sushi Lounge | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-238-4760 |
| Fort Oak (บาร์) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-6901 |
| Premade Paleo ของ Pete | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 770-359-8274 |
| ไฮแอทไอซ์แลนด์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-224-1234 |
| การต้มเบียร์ 40 แบบดั้งเดิม | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-206-4725 |
| วอเตอร์บาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-308-6500 |
| Nomad Donuts | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-431-5000 |
| ช็อคโกแลตคราส | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-831-5170 |
| บริษัท Wild Thyme | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-527-0226 |
| ร้านครัวไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-239-2222 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-9463 |
| Saiko Sushi-North Park | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-886-6656 |
| เขตวิทยาลัยชุมชน Grossmont-Cuyamaca | เอลคาฮอนแคลิฟอร์เนีย | 619-644-7585 |
| วงล้อม | มิรามาร์แคลิฟอร์เนีย | 808-554-4219 |
| ซิชเซียออสเตเรีย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-674-4069 |
| นายก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-239-1377 |
| ลัคกี้โบลต์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 662-832-3638 |
| สะพานที่ Rancho Santa Fe | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-759-6063 |
| Pacific Regent La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-597-8008 |
| Union Kitchen & Tap (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-2337 |
| เชื่อถือร้านอาหาร | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 609-780-7572 |
| ท่าเรือ Portside (Brigantine) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-268-1030 |
| ห้องอาหาร Hotel Del Coronado Serea | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-6611 |
| คอกม้าอิตาลี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-352-6912 |
| Continental Catering Inc. | ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย | 907-738-9264 |
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| สังคมที่หายาก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-501-6404 |
| พี่สาวครัว | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-232-7808 |
| ภายใต้ห้องครัวอิตาลีท้อง - ลิตเติ้ล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-269-4626 |
| แล้วคุณไป! ร้าน French Bistro | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-610-8784 |
| Oliver & Rose | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-300-3395 |
| Bistro du Marche โดย Tapenade | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-551-7500 |
| เปล่งปลั่ง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-275-2094 |
| การเก็บเกี่ยว Gourmet | พาวเวย์แคลิฟอร์เนีย | 858-231-0681 |
| ทฤษฎีทั่วไป | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-384-7974 |
| แพะสูบบุหรี่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-232-4220 |
| Alila Marea Beach Resort | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 805-539-9719 |
| ผึ้งไม่ว่างทำอาหารให้ฉัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-405-5372 |
| แฟร์มอนต์แกรนด์เดล มี.ค. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-314-1975 |
| รอนโอลิเวอร์ | ซานดิเอโก | 619-295-3172 |
| เคาเกิร์ล Q | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-586-1717 |
| InterContinental Vistal Kitchen | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-501-9400 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 808-868-8639 |
| Miho Gastrotruck | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-365-5655 |
| หนึ่งประตูเหนือ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-232-4220 |
| พระมหากษัตริย์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-308-6500 |
| สโมสรมหาวิทยาลัย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-234-5200 |
| Nectarine Grove | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-944-4525 |
| Chateau La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-459-4451 |
| Prager Brothers (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-704-8441 |
| จูนิเปอร์และไอวี่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-481-3666 |
| ขนมปังปิ้ง | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-4323 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีพาร์สนิป หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์พาร์สนิปโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
ส้มโอส้มโอคืออะไร
 ตลาดเกษตรกรย่านมหาวิทยาลัย คีรีทรัพย์ฟาร์ม 855 ถนน Trosper SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 60 วันที่แล้ว 1/09/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ทางเลือกที่ดีสำหรับแครอทในสตูว์ฤดูหนาวของคุณ!  ตลาดแม่ & ครัว Mother’s Market & Kitchen 1890 Newport Blvd. คอสตาเมซาแคลิฟอร์เนีย 92627 949-631-4741 ใกล้คอสตาเมซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19  ตลาดอาหารทั้งหมด ใกล้หาด Solanaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 684 วันที่แล้ว 26/4/19  ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 729 วันที่แล้ว 12/3/19 |
