| ต้นกำเนิดสด | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
PetiteGreens ™ Fava leaf ™คือใบไม้สีเขียวสดใสที่มีจุดสีดำอันเป็นเอกลักษณ์ ใบสดจากสวนที่อ่อนโยนเหล่านี้มีลำต้นฉ่ำที่ให้รสชาติของ Fava bean ที่แท้จริง
ซีซั่น / ห้องว่าง
PetiteGreens ™ Fava leaf ™สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Fava bean มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า 'Broad bean'
คุณค่าทางโภชนาการ
การวิจัยทางการแพทย์ล่าสุดแสดงให้เห็นว่าใบ Fava สามารถช่วยควบคุมอาการของโรคพาร์กินสันได้ ใบ Fava เป็นแหล่งที่ดีของโฟเลตแมงกานีสทองแดงและฟอสฟอรัส
แอพพลิเคชั่น
PetiteGreens ™ Fava leaf ™สามารถปรุงหรือรับประทานสดได้โดยจับคู่กับอาหารอิตาเลียนเมดิเตอร์เรเนียนเอเชียจีนและไทย ผัดแสนอร่อยหรือเพิ่มในอาหารผัดและพาสต้าในช่วงนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร โยนใบสดลงในสลัดสีเขียวรวมกันหรือบนขนมปังแผ่นเรียบ
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ใบไม้ Fava เป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิในอิตาลี เดิม Fava bean แห้งหนึ่งชิ้นถูกใช้ในเค้ก King ในช่วง Mardi Gras และเทศกาลคาทอลิกอื่น ๆ ผู้ที่ได้ฝานด้วยถั่วฟาวาจะถือว่าเป็นราชาแห่งวัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ถั่วฟาวาเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่รู้จักกันโดยมีซากโบราณคดีที่พบในอิสราเอลซึ่งบันทึกต้นกำเนิดที่เพาะปลูกไว้ในช่วงต้นยุคหินใหม่ (6,800-6,500 ปีก่อนคริสตกาล) การเพาะปลูกของพวกเขาแพร่กระจายไปตามทะเลเมดิเตอร์เรเนียนสู่เอเชียตะวันตกเฉียงใต้และแอฟริกาพร้อมกับพัลส์คู่เช่นถั่วชิกพีและถั่วเลนทิล ปัจจุบันถั่วฟาวาได้รับการเพาะปลูกในกว่า 50 ประเทศโดยเลือกฤดูกาลที่มีอากาศเย็นและเขตอบอุ่นคล้ายกับที่ปลูกครั้งแรก ไม่มีบรรพบุรุษป่าที่รู้จักกับ Fava bean
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| แอดดิสันเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-350-7600 |
| ห้องอาหาร Hotel Del Coronado Serea | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-6611 |
