คำอธิบาย / รสชาติ
เส่งกวงมีขนาดใหญ่และเฉียงมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 10-15 เซนติเมตรมีรูปร่างคล้ายกับหัวบีท ผิวด้านนอกหนาเป็นเส้นใยมีสีน้ำตาลถึงสีครีมและมีเนื้อหยาบ เนื้อด้านในมีสีขาวและกรอบด้วยน้ำผลไม้โปร่งแสง เส่งกวงกรุบกรอบรสหวานมันแป้ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
Sengkuang ให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูหนาวจนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Sengkuang ทางพฤกษศาสตร์จัดเป็น Pachyrhizus Erosus อยู่ในพืชตระกูลถั่วหรือตระกูลถั่ว หรือที่เรียกว่าหัวผักกาดหวานหัวผักกาดจีนหัวผักกาดเม็กซิกัน Jicama ถั่วมันแกว Ubi Sengkuang BengKuang Dou shu Mangkuang ถั่วเม็กซิกันและ Singkamas Sengkuang เป็นผักรากยอดนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และใช้ในอาหารจานหลัก และเป็นพ่อค้าขายขนมข้างถนน โดยเฉลี่ยแล้ว Sengkuang จะมีน้ำหนักประมาณสองถึงสามกิโลกรัมเมื่อพบในตลาด แต่สามารถเติบโตได้ถึงสองเมตรและมีน้ำหนักมากกว่า 20 กิโลกรัมหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการเก็บเกี่ยว
คุณค่าทางโภชนาการ
เซิงกวงเป็นแหล่งใยอาหารวิตามินซีวิตามินเอและโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม
แอพพลิเคชั่น
เซิงกวงสามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบสุกเช่นทอดนึ่งและต้ม เมื่อบริโภคดิบมักจะหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับเกลือพริกป่นมะนาวหรือน้ำมะนาว นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในสลัด Sengkuang สามารถสับและใช้ในการผัดและเสิร์ฟพร้อมกับ gado-gado หรือที่เรียกว่าซอสถั่วลิสง นอกจากนี้ยังใช้ในซุปเป็นไส้เต้าหู้ทอดกับปลาหมึกหรือบดเป็นแป้งเพื่อใช้ในขนมหวาน เซิงกวงเข้ากันได้ดีกับมะนาวมะนาวน้ำส้มสายชูข้าวขิงกระเทียมซีอิ๊วผักชีน้ำมันงาพริกป่นหอมแดงเห็ดหอมแครอทแตงกวาผักกาดหอมพริกสับปะรดส้มมะละกอและอะโวคาโด เซิงกวงจะเก็บไว้ได้สามสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Sengkuang เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารฟิลิปปินส์และอาหารมาเลเซีย ในฟิลิปปินส์เส็งกวงใช้ในโลมเลียหรือบริโภคสดกับเกลือน้ำส้มสายชูข้าวและกะปิเป็นของว่าง ในมาเลเซียอาหารยอดนิยมของร้าน Rojak buah รวมผักผลไม้เส็งกวงและถั่วในซอสหวาน พวกเขายังใช้ Sengkuang ในอาหาร yusheng ในพิธีปีใหม่ซึ่งเป็นสลัดปลาดิบแบบดั้งเดิม ประเพณีรวมถึงแขกที่โยนสลัดขึ้นไปในอากาศด้วยตะเกียบเพื่อทำนายความมั่งคั่งสำหรับปีใหม่
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Sengkuang มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลางและได้รับการแพร่กระจายโดยนักสำรวจชาวสเปนไปยังฟิลิปปินส์ มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกในปัจจุบันและสามารถพบได้ในตลาดเกษตรกรและร้านขายของชำในอเมริกาเหนือและใต้อเมริกากลางแคริบเบียนจีนอินเดียกัมพูชาอินโดนีเซียมาเลเซียและฟิลิปปินส์
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรที่มี Sengkuang. หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| แจ็คกี้ม | เซ่งกวงกรอบ (ยำถั่ว) ชุบแป้งทอด | |||
| งานด้านสุขภาพ | ผัดเส้งกวง | |||
| นางทำอาหาร | SBS ออสเตรเลีย | ปลาหมึกผัดผัก | ||
| แจ็คกี้ม | เซิงกวงชุบแป้งทอด |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Sengkuang โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ซุปเปอร์อินโดดีโปทาวน์เซ็นเตอร์ ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 327 วันที่แล้ว 16/4/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: บางกรวย  Foodmart Cilandak Town Square จาการ์ตาใต้ ใกล้พูโล, จาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 430 วันที่แล้ว 1/05/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: บางกรวย  จัตุรัสกลางเมือง Foodmart Cilandak ใกล้พูโล, จาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 504 วันที่แล้ว 23/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: bangkuang di foodmart citos  ตลาดไฮแลนด์ Tangerang ใกล้ทังเกอรัง, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 514 วันที่แล้ว 13/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: jicama  ตลาดใหม่ bogor ใกล้โบกอร์, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 597 วันที่แล้ว 21/7/19 ความคิดเห็นของ Sharer: ในอินโดนีเซียเราว่าบางกรวยคุณสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดอินโดนีเซียเช่นที่ Pasar anyar bogor west java |
