| Food Buzz: ประวัติของอะโวคาโด | ฟัง |
ผู้ปลูก
| Lone Daughter Ranch ของ J.J. |
คำอธิบาย / รสชาติ
อะโวคาโด Sir Prize เป็นลูกผสมเม็กซิกันที่สุกเร็วซึ่งมีลักษณะคล้ายกับอะโวคาโด Hass มาก อะโวคาโด Sir Prize เป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับผลไม้ขนาดใหญ่และขนาดเมล็ดที่เล็กเนื่องจากมีอัตราส่วนเนื้อต่อเมล็ดมากที่สุดของอะโวคาโดในเชิงพาณิชย์ ผลไม้มีลักษณะเป็นรูปลูกแพร์มีขนาดเฉลี่ยสิบถึงยี่สิบออนซ์โดยมีลักษณะเป็นสันด้านหนึ่งซึ่งแทบจะไม่สามารถจดจำได้เมื่อผลไม้สุก การปรากฏตัวของอะโวคาโด Sir Prize แม้ว่าจะแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากพันธุ์ Hass แต่ก็เปรียบได้กับ Hass มากกว่าอะโวคาโดเชิงพาณิชย์ชนิดอื่น ๆ ก่อนหน้านี้ ทั้งรางวัล Sir Prize และอะโวคาโด Hass ต่างก็มีผลไม้ที่มีรูปทรงลูกแพร์และผิวที่ยังคงเป็นสีดำเมื่อสุกทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากเข้าใจผิดว่า Sir Prize เป็น Hass หรืออย่างน้อยก็ยอมรับว่าเป็นอะโวคาโดประเภท Hass อย่างไรก็ตามรางวัล Sir Prize มีผิวที่บางกว่าและเป็นก้อนกรวดน้อยกว่า Hass ซึ่งเทียบได้กับผิวของ Fuerte avocado ผิวหนังมีความยืดหยุ่นและแยกออกจากเนื้อได้ง่ายเผยให้เห็นการตกแต่งภายในสีเหลืองอมเขียวที่เป็นเนยคล้ายกับ Hass ทั้งในรูปลักษณ์และคุณภาพ เนื้อมีความมันเนยเนื้อน้ำมันสูงมีรสมันปูและหวาน ต้นอะโวคาโด Sir Prize มีรูปร่างตรงและเช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ ที่มียีนจากการแข่งขันเม็กซิกันมันเป็นพันธุ์ที่มีความเย็น ในความเป็นจริง Sir Prize มีความสามารถในการเติบโตในสภาพอากาศที่หนาวเย็นและเหนือกว่า Hass และผลไม้ของมันจะเติบโตได้ถึงสองเดือนก่อน ประเภทและรูปร่างของใบไม้ยังเป็นแบบฉบับของอะโวคาโดแข่งเม็กซิกันแม้ว่าจะไม่มีการตรวจพบกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กในลำต้นหรือใบ
ซีซั่น / ห้องว่าง
อะโวคาโด Sir Prize มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
อะโวคาโดจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็น Persea americana Mill และเป็นสมาชิกของตระกูล Lauraceae หรือ Laurel การออกดอกของอะโวคาโดเป็นไปตามสิ่งที่เรียกว่าซิงโคกามีซิงโครนัสเนื่องจากดอกอะโวคาโดมีทั้งตัวผู้และตัวเมียที่เปิดในเวลาที่ต่างกัน สายพันธุ์อะโวคาโดจัดอยู่ในประเภท A หรือ B ตามประเภทการออกดอก ประเภท A และ B เปิดและปิดในรูปแบบที่แตกต่างกันซึ่งหมายความว่าอาจมีการทับซ้อนกันระหว่างระยะตัวผู้ของพันธุ์หนึ่งกับระยะตัวเมียของอีกพันธุ์หนึ่งทำให้สามารถผสมเกสรข้ามกันได้ Sir Prize ถูกจัดอยู่ในประเภท B และเป็นเรื่องปกติที่ต้นอะโวคาโด Type B จะถูกใช้เพื่อเพิ่มการผสมเกสรและเพิ่มผลผลิตให้กับอะโวคาโด Hass ซึ่งเป็นประเภท A ดังนั้นอะโวคาโด Sir Prize นอกจากจะให้ผลผลิตที่มีคุณภาพดีเยี่ยมแล้ว เป็นเจ้าของแสดงคำมั่นสัญญาว่าจะเป็นแมลงผสมเกสรสำหรับ Hass หรือ A ประเภทอื่น ๆ เช่นอะโวคาโด Lamb และ Gwen
คุณค่าทางโภชนาการ
อะโวคาโดเป็นที่ทราบกันดีว่ามีไขมันที่ดีต่อสุขภาพและแทบจะเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ อะโวคาโดมีเส้นใยอาหารโฟเลตโปรตีนกรดอะมิโนและวิตามินดีอีและเคสูงนอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตและป้องกันโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองหรือโรคเกี่ยวกับระบบไหลเวียนโลหิตอื่น ๆ เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับผักและผลไม้อื่น ๆ อะโวคาโดจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารที่ละลายในไขมันได้มากขึ้นจากอาหารเหล่านั้น
แอพพลิเคชั่น
ลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งที่มีข่าวลือว่าอะโวคาโดของ Sir Prize คือผลไม้ไม่ออกซิไดซ์ดังนั้นเนื้อจึงไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหลังจากตัดแล้วอย่างที่อะโวคาโดส่วนใหญ่จะทำ นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมอะโวคาโด Sir Prize ถือเป็นความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมสำหรับใช้ในกัวคาโมเล่ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของเม็กซิโกซึ่งทำจากอะโวคาโดบริสุทธิ์ด้วยพริกหัวหอมมะนาวหรือมะนาวและเครื่องเทศขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ . อะโวคาโดมักนิยมรับประทานแบบดิบเนื่องจากไม่สามารถทนต่อความร้อนโดยตรงหรือเป็นเวลานานได้ สามารถหั่นอะโวคาโดและเสิร์ฟพร้อมกับโรยเกลือและเลมอน พวกเขายังทำงานได้ดีในแซนวิชและสลัดจับคู่กับอาหารทะเลหรือไก่และยังสามารถเพิ่มองค์ประกอบที่เป็นครีมให้กับของหวานเช่นไอศกรีมมูสและสลัดผลไม้ ควรเก็บอะโวคาโดไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะสุก เมื่อสุกแล้วพวกเขาจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองถึงสามวันหรือสามารถแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
คำว่า 'อะโวคาโด' มาจากคำภาษาแอซเท็ก 'ahuacatl' หมายถึงลูกอัณฑะซึ่งน่าจะเป็นการอ้างอิงถึงรูปร่างของผลไม้ ชาวแอซเท็กได้เพิ่มคำว่า 'molli' สำหรับซอสเพื่อสร้างคำว่า 'ahuacatl-molli' สำหรับซอสอะโวคาโด จากนั้นชาวสเปนได้รับคำว่า ahuacamolli ซึ่งต่อมาได้เปลี่ยนเป็นคำที่เราคุ้นเคยมากที่สุดในปัจจุบัน: guacamole
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
อะโวคาโด Sir Prize เกิดขึ้นในระหว่างการทดลองผสมพันธุ์แบบผสมเกสรแบบเปิดของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียโดยผสมข้ามกับการคัดเลือกอะโวคาโด“ HX48” เป็นแม่พันธุ์ “ HX48” เป็นต้นกล้า Hass และด้วยเหตุนี้อะโวคาโด Sir Prize จึงมักถูกอธิบายว่าเป็นหลานของ Hass ต้นเซอร์ไพรซ์ต้นตำรับปลูกที่สวนผลไม้ของมิสเตอร์บ็อบแลมบ์ในคามาริลโลแคลิฟอร์เนียในเดือนเมษายนปี 1986 รางวัลเซอร์ได้รับเลือกจาก Lamb Ranch เพราะสัญญาว่าจะแทนที่ Bacon และ Zutano เป็นพันธุ์ฤดูหนาวที่ให้ผลไม้สีดำ มันได้รับการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศโดยการต่อกิ่งหน่อลงบนต้นตอทั้งในเรือนเพาะชำและในแปลงนา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Sir Prize Avocados หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| โทนี่เคย์ | ซุปมิโสะ |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แบ่งปัน Sir Prize Avocados โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 2 วันที่แล้ว 3/08/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Sir Prize Avocados  ผลิตพิเศษ ผลิตผลพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 https: //info@specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 13 วันที่แล้ว 25/2/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เซอร์อะโวคาโดรางวัลจาก JK THILLE RANCHES  ตลาดเกษตรกรที่ได้รับการรับรอง ฟาร์ม Glencairn 421 San Timoteo Former Redlands Rd CA 909-793-9558 ใกล้ปาล์มสปริงแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 711 วันที่แล้ว 30/3/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ตลาดเกษตรกรปาล์มสปริงส์รวยกว่าความยุ่งยาก |
