คำอธิบาย / รสชาติ
น้ำเต้าผิวเรียบมีลักษณะเป็นทรงกระบอกยาวเฉลี่ย 12-30 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร ผิวผลเรียบเป็นสีเขียวสดใสมีเส้นสีเขียวพาดยาวลงมาตามความยาวของผล เนื้อสีขาวซีดจะแน่นเมื่อดิบ น้ำเต้า Smooth Sponge มีความกรุบและอ่อนคล้ายกับเนื้อสัมผัสและรสชาติของบวบ
ซีซั่น / ห้องว่าง
น้ำเต้า Smooth Sponge มีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีช่วงฤดูท่องเที่ยวปลายฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
น้ำเต้าฟองน้ำเรียบจัดเป็น Luffa ทรงกระบอก var. aegyptiaca เป็นสมาชิกของครอบครัว Cucurbitaceae พร้อมกับแตงกวา หรือที่เรียกว่า Smooth Luffa, Climbing Okra, Dishrag gourd, Chinese okra, Vegetable Sponge gourd, Dhundul, Gilki และ Hechima น้ำเต้า Smooth Sponge สีเขียวเป็นผลไม้ของเถาวัลย์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนชื้นและโดยทั่วไป ใช้เป็นผักในการปรุงอาหาร น้ำเต้ามีหลายสายพันธุ์ ได้แก่ เอดดัลเบิลกรีนกลอรี่ไฮบริดสมูทบิวตี้และไฮบริดจูปิเตอร์ นอกจากการบริโภคแล้วน้ำเต้า Smooth Sponge ที่สุกเต็มที่และแห้งยังนิยมนำมาใช้ทำรังบวบหรือฟองน้ำขัดผิว
คุณค่าทางโภชนาการ
น้ำเต้า Smooth Sponge มีเส้นใยอาหารวิตามินเอวิตามินซีและแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นสังกะสีแมกนีเซียมไรโบฟลาวินและสังกะสี
แอพพลิเคชั่น
น้ำเต้าสมูทฟองน้ำสามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก แต่ต้องเป็นสีเขียวและยังเล็กเพื่อใช้ในการเตรียมอาหาร สามารถหั่นหรือสับและใช้ดิบในสลัดและดิป ในการปรุงอาหารน้ำเต้า Smooth Sponge สามารถต้มนึ่งหรือผัดและใช้ในการผัดซุปและแกง น้ำเต้า Smooth Sponge จะดูดซับรสชาติของเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสได้อย่างง่ายดายและใช้ในอาหารเป็นสารเพิ่มความข้น น้ำเต้าเนื้อเนียนเข้ากันได้ดีกับน้ำมันงากระเทียมพริกเขียวผักชีกุ้งแห้งหรือปลาถั่วลิสงบดถั่วข้าวและมันฝรั่ง Smooth Sponge มะระจะเก็บได้นานถึง 5 วันเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
น้ำเต้า Smooth Sponge หรือที่เรียกว่า gilki ในอินเดียมีจำหน่ายทั่วไปทั่วประเทศและใช้ผลไม้ใบและเมล็ดในยาแผนโบราณ ใบใช้รักษาอาการบวมและหนอนในลำไส้ ผลไม้ยังใช้ในการรักษาอาการปวดหัวปัญหาผิวหนังและขับพยาธิในลำไส้ ในอินเดียน้ำเต้า Smooth Sponge ถือเป็นผักเพื่อสุขภาพที่มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดและย่อยง่าย มักพบในแกงมังสวิรัติแบบดั้งเดิมเช่น Turai ki sabzi
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าน้ำเต้า Smooth Sponge มีถิ่นกำเนิดในเอเชียและได้รับการแปลงสัญชาติในพื้นที่เขตร้อนของแอฟริกาและหมู่เกาะแปซิฟิก ปัจจุบันน้ำเต้า Smooth Sponge สามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่นและร้านขายของชำเฉพาะทางในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อินเดียเวียดนามจีนหมู่เกาะแปซิฟิกและแอฟริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Smooth Sponge Gourd หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Vegibites | แกงฟองน้ำมะระ |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Smooth Sponge Gourd โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ศูนย์ขายตรงท่าเรือประมง Zhuwei ใกล้เมือง Bade, ไต้หวัน ประมาณ 459 วันที่แล้ว 12/06/19  ตลาดเกษตรกร Buford Highway ตลาดเกษตรกร Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 ใกล้โดราวิลล์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Sponge gourd ที่ Buford Farmers Market  ทวนภัทรซุปเปอร์มาร์เก็ต ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 711 วันที่แล้ว 30/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: สด! |
