คำอธิบาย / รสชาติ
ใบเปรี้ยวมีสีเขียวสดใสและมีก้านสีแดงหรือก้านสีเขียว พันธุ์ก้านสีแดงมีรสเปรี้ยวเข้มข้นกว่าในขณะที่พันธุ์ก้านสีเขียวมีรสเปรี้ยวอ่อนกว่า ใบเปรี้ยวเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอินเดียตอนใต้และนำไปดองลวกปรุงสุกหรือบดเป็นส่วนผสมแล้วเพิ่มลงในสตูว์หรือแกง
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบเปรี้ยวสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีในสภาพอากาศเขตร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ใบเปรี้ยวสามารถจำแนกทางพฤกษศาสตร์ภายใต้สกุล Hibiscus sabdariffa หรือ Hibiscus cannabinus ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ใบเปรี้ยวเรียกอีกอย่างว่า Gongura และ chin baung ywet
