| Food Buzz: ประวัติของลูกพลัม | ฟัง |
| นิทานอาหาร: ลูกพลัม | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกพลัมซูโมโมอาจมีรูปร่างสีพื้นผิวและรสชาติแตกต่างกันไป ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ฟรีสโตนแม้ว่าลูกผสมบางชนิดจะเป็นก้อนหิน โดยปกติแล้วจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่มีรูปหัวใจค่อนข้างกลมแทนที่จะเป็นพลัมรูปไข่แคบของยุโรป เนื้อแน่นของพวกเขามีเนื้อสัมผัสที่เกือบจะกรุบ ๆ แต่ยังคงอุดมไปด้วยน้ำผลไม้ไซรัป รายละเอียดรสชาติของ Sumomo มีตั้งแต่สำเนียงของเชอร์รี่สีแดงทาร์ตและส้มเขียวหวานไปจนถึงกลิ่นมะม่วงเขตร้อนคล้ายลูกกวาดของมะม่วงกล้วยและสายไหม
ซีซั่น / ห้องว่าง
ลูกพลัม Sumomo มีให้บริการในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Sumomo เป็นเพียงคำแปลภาษาญี่ปุ่นของคำว่าพลัมและครอบคลุมหลากหลายสายพันธุ์ ได้แก่ Santa Rosa, Burbank, Shiro, Simka, Satsuma, Methley, Red Beaut และ Ozark Premier จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็น Prunus salicina บางครั้งเรียกว่าพลัมญี่ปุ่นหรือพลัมจีนและเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องบุปผาในช่วงต้นฤดู ไม่ควรสับสนกับ Sumomos กับลูกพลัม Ume ซึ่งเป็นพลัมญี่ปุ่นอีกชนิดหนึ่งที่มีขนาดเล็กและมีสีเขียวซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีคุณสมบัติเป็นกรดสูงเกือบจะเผ็ด
คุณค่าทางโภชนาการ
ลูกพลัมซูโม่เป็นแหล่งโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสเฟตวิตามินซีและวิตามินบีเชิงซ้อนซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกระบวนการเผาผลาญอาหารและสุขภาพของระบบประสาท ผู้ที่มีผิวสีเข้มเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหารที่ดี
แอพพลิเคชั่น
ลูกพลัมซูโม่เหมาะสำหรับทั้งอาหารคาวและหวานและอาจรับประทานดิบหรือปรุงสุก พวกเขาสามารถนำเสนอในขนมหวานเช่นเค้กไอศกรีมทาร์ตและพายหรือทำเป็นผลไม้แช่อิ่มแยมและลด เมื่อหยิบในขณะที่ยังไม่สุกและยังคงเป็นสีเขียวพวกเขาอาจจะดองหรือแม้กระทั่งโรยเกลือ Sumomos ยังเป็นผลไม้ที่ชื่นชอบในการทำไวน์และบรั่นดี รสชาติฟรี ได้แก่ วานิลลาลูกจันทน์เทศผลไม้เมืองร้อนช็อคโกแลตเนยและส้ม การจับคู่อาหารคาว ได้แก่ ชีสสดรสอ่อน ๆ เช่นบั้งและริคอตต้าสมุนไพรเช่นอารูกูลาพริกยี่หร่าและใบโหระพาเนื้อหมูและสัตว์ปีกที่ผ่านการอบแล้ว
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ลูกพลัมเป็นผลไม้ที่มีค่าที่สุดชนิดหนึ่งในสังคมญี่ปุ่น เทศกาลทั่วประเทศญี่ปุ่นจะเฉลิมฉลองผลไม้ในฤดูร้อนและดอกไม้ที่นำหน้าพวกเขาในแต่ละฤดูใบไม้ผลิที่กำลังจะมาถึง ประมาณเดือนกุมภาพันธ์เมืองใหญ่และเล็กสักการะต้นไม้ที่ออกดอกพร้อมพิธีชงชาดนตรีและศิลปะ ต่อมาในฤดูร้อนผลไม้สุกเป็นที่รู้จักในการทำไวน์บ๊วยของญี่ปุ่นและบรั่นดี
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ซึ่งตรงกันข้ามกับชื่อ Sumomos หรือลูกพลัมญี่ปุ่นมีต้นกำเนิดในประเทศจีนและถูกนำเข้ามาในญี่ปุ่นเมื่อ 200-400 ปีก่อนเท่านั้น พวกเขากลายเป็นหนึ่งในพืชยอดนิยมของประเทศเกาะอย่างรวดเร็วและได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลาย พวกเขาถูกนำไปยังสหรัฐอเมริกาในปี 1800 โดยชาวญี่ปุ่นและไม่นานก็ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับลูเธอร์เบอร์แบงก์ผู้บุกเบิกด้านพฤกษศาสตร์และผลไม้ยุคแรก ๆ เขาเห็นคุณค่าของลูกพลัมหวานขนาดใหญ่เหล่านี้และเริ่มโครงการเพาะพันธุ์ที่เขาผสมพันธุ์ญี่ปุ่นหลายพันธุ์ ในสหรัฐอเมริกาลูกพลัมซูโมโมปลูกในแคลิฟอร์เนียเป็นหลักและเป็นบ๊วยในตลาดสดรายใหญ่ที่พบเห็นได้ในร้านขายของชำ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Sumomo Plums หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ตลาดเกษตรกรญี่ปุ่น | Sumomo Shu |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Sumomo Plums โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya Supermarket 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 ใกล้สิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 604 วันที่แล้ว 14/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ที่ Meidi-Ya ซูเปอร์มาร์เก็ตผักและผลไม้คุณภาพส่งออกจะบินตรงไปยังสิงคโปร์และขายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตยอดนิยมของญี่ปุ่นแห่งนี้  Takashimaya Department Store Food Hall and Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 ใกล้ชินจูกุ, โตเกียว, ญี่ปุ่น ประมาณ 611 วันที่แล้ว 7/07/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ที่ตลาดชั้นใต้ดินในอาคารทาคาชิมายะเป็นแหล่งรวมผักและผลไม้ที่ปลูกในญี่ปุ่น |
