คำอธิบาย / รสชาติ
ส้มวัดมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 7-10 เซนติเมตรและมีลักษณะกลมรี เปลือกบางสีแดงส้มมีความมันวาวมีเนื้อกึ่งหยาบเป็นหนังและเป็นก้อนกรวดเนื่องจากต่อมน้ำมันจำนวนมากซึ่งแอบน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอม ใต้ผิวเปลือกมีรูพรุนสีขาวบางมากจนแทบไม่มีอยู่จริงและเกาะติดกับเนื้ออย่างหลวม ๆ ทำให้เกิดลักษณะที่ลอกได้ง่าย เนื้อนุ่มฉ่ำมากมีเมล็ดสีครีมและเยื่อบาง ๆ แบ่งออกเป็น 10-11 ส่วน เนื้ออาจมีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีส้มจนถึงสีเขียวขึ้นอยู่กับว่าผลไม้นั้นเก็บเกี่ยวเมื่อใด ส้มเทมเปิลมีรสทาร์ตที่ซับซ้อน แต่สมดุลซึ่งสดใสและมีรสเปรี้ยวเสริมด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่มีน้ำตาลอุ่น ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ส้มของวัดมีให้บริการเฉพาะฤดูกาลในช่วงปลายฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ส้มวัดซึ่งจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Citrus reticulate เป็นพันธุ์ลูกผสมที่เติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีขนาดปานกลางและอยู่ในวงศ์ Rutaceae หรือตระกูลส้ม หรือที่เรียกว่า Royal Mandarin และมีต้นกำเนิดจากจาเมกาในทางเทคนิคส้มเทมเปิลเป็นลูกผสมที่เรียกว่าแทงกอร์ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างส้มเขียวหวานและส้ม ส้มเทมเปิลมีหลายสายพันธุ์ย่อย ได้แก่ อูมาทิลลาคิโยมิเซโตมออตานิกมูร์คอตอิโยคังมิโยะจิโอทานิไอโยและราชาแห่งสยาม ส้มเทมเปิลเป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากเปลือกที่ปอกง่ายและมีรสหวานอมเปรี้ยวและส่วนใหญ่นิยมบริโภคสดเป็นส้มสำหรับทานเล่น ต้นส้มยังผลิตเมล็ดเดี่ยวซึ่งเป็นเมล็ดที่มียีนจากทั้งพ่อและแม่ทำให้เป็นหนึ่งในต้นไม้ 'แม่' ที่ใช้กันมากที่สุดในการผสมพันธุ์ส้ม
คุณค่าทางโภชนาการ
ส้มโอเป็นแหล่งวิตามินซีวิตามินเอเบต้าแคโรทีนโพแทสเซียมโฟเลตแคลเซียมและไฟเบอร์ อีกทั้งส้มยังมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
ส้มเทมเปิลเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีรสหวานอมเปรี้ยวเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องปรุงด้วยมือ ส้มมักถูกบริโภคเป็นของว่างแบบแยกส่วนและสามารถปอกเป็นส่วน ๆ ได้อย่างง่ายดายและโยนลงในชามข้าวสมูทตี้สลัดผักใบเขียวและชามผลไม้ ส้มในวิหารส่วนใหญ่ใช้เป็นน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยในการเตรียมการอบ น้ำผลไม้สามารถใช้ปรุงรสทาร์ตมัฟฟินและขนมปังชาผสมในเครื่องดื่มและค็อกเทลใช้หมักเนื้อสัตว์และปรุงเป็นแยมมาร์มาเลดและเยลลี่ นอกจากนี้ยังใช้ทำไอศกรีมเชอร์เบทหรือไอติมโฮมเมดได้อีกด้วย ความเอร็ดอร่อยสามารถใช้ในการปรุงรสเค้กวานิลลาคุกกี้อัลมอนด์ซอสและผักปรุงสุก ส้มโอเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตสเต็กย่างเนื้อหมูหรือสัตว์ปีกอาหารทะเลเกรปฟรุตใบโหระพาสะระแหน่ผักชีมะกอกดาร์กช็อกโกแลตและวานิลลา ผลไม้จะเก็บไว้ 1-2 วันที่อุณหภูมิห้องและ 2-4 สัปดาห์เมื่อเก็บในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ส้มเทมเปิลมักถูกมองว่าเป็นส้มสำหรับทานเล่นของฟลอริดา ได้รับการตั้งชื่อตาม William Chase Temple ซึ่งเป็นเจ้าของ Pittsburgh Pirates และประธานคนแรกของ The Florida Citrus Exchange ทำให้ส้ม Temple ประสบความสำเร็จอย่างกว้างขวางในฟลอริดาและให้รสชาติที่สมดุลและชุ่มฉ่ำ ตามที่สมาคมพืชสวนแห่งรัฐฟลอริดาส้มเทมเปิลได้รับการแนะนำและวางตลาดเป็นสีส้ม 'Ten Dollar a Box' ซึ่งแข่งขันกับส้มที่มีราคาแพงกว่าในเวลานั้น ส้มเทมเปิลยังได้รับการบันทึกในปี ค.ศ. 1920 สำหรับสวนส้มเทมเปิลที่ใหญ่ที่สุดในโลกซึ่งครอบคลุมพื้นที่กว่า 5,000 เอเคอร์ บางส่วนของป่าละเมาะนี้ต่อมาได้เปลี่ยนเป็นมหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดาและเทมเปิลเทอเรซของเมืองและผู้อยู่อาศัยดั้งเดิมได้รับของขวัญจากการแบ่งปันของป่าเพื่อช่วยให้พวกเขาจ่ายค่าทรัพย์สิน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ส้มเทมเปิลถูกค้นพบครั้งแรกในจาเมกาในปีพ. ศ. 2439 โดยผู้ซื้อผลไม้ในฟลอริดาที่รู้จักกันในชื่อ Boyce หลังจากพบความหลากหลาย Boyce ก็ส่งนกชนิดหนึ่งกลับไปที่ Winter Park, Florida และเริ่มเพาะปลูกส้ม Word เริ่มแพร่กระจายไปทั่วฟลอริดาด้วยพันธุ์ใหม่และในปีพ. ศ. 2458 ได้รับความสนใจจาก William Chase Temple ผู้ปลูกส้มที่มีชื่อเสียงซึ่งได้แนะนำให้เพื่อนที่ Buckeye Nurseries ช่วยให้ผลไม้เป็นที่นิยม ส้มเทมเปิลได้รับการเผยแพร่สู่ตลาดการค้าในปีพ. ศ. 2462 และได้รับการตั้งชื่อตาม Temple ปัจจุบันส้มเทมเปิลยังคงเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นผลไม้ตระกูลส้มฟลอริดา แต่ยังสามารถพบได้ใน Coachella Valley of California และในทะเลแคริบเบียน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Temple Oranges หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| วารสารไดเนอร์สตอนนี้ | เทมเปิลออเรนจ์และสลัดมะกอก | |
| รส | ทาร์ตส้มเทมเปิล | |
| ไม่มีอะไรในบ้าน | ส้มโอและแยมส้มเทมเปิล |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แบ่งปัน Temple Oranges โดยใช้แอปผลิตพิเศษสำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 15 วันที่แล้ว 23/2/21  ผลิตพิเศษ ความชำนาญพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 19 วันที่แล้ว 19/2/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: วัดส้ม |
