Vaniglia Sanguigno Blood Oranges ข้อมูลสูตรอาหารและข้อเท็จจริง

ทอมคิงฟาร์ม

คำอธิบาย / รสชาติ

ส้ม Vaniglia Sanguigno มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 5-8 เซนติเมตรมีลักษณะกลมถึงทรงกลม เปลือกหนาปานกลางเรียบมีต่อมน้ำมันที่โดดเด่นสร้างลักษณะเป็นก้อนกรวดพอประมาณและมีสีส้มอมชมพูที่เป็นเอกลักษณ์ ใต้ผิวเปลือกมีสีชมพูอ่อนถึงสีขาวนวลซึ่งเป็นรูพรุนและมีเนื้อเหมือนฝ้าย เนื้อนุ่มฉ่ำและมีสีส้มตรงกลางโดยมีโทนสีชมพูเข้มขึ้นที่ขอบด้านนอก เฉดสีชมพูเข้มยังโดดเด่นตามเยื่อบาง ๆ ที่แบ่งสีส้มออกเป็น 7-10 ส่วนและเนื้อในมีเมล็ดสีครีมขนาดใหญ่จำนวนมาก ส้ม Vaniglia Sanguigno มีรสหวานและมีความเป็นกรดเล็กน้อยสร้างรสชาติแบบมิติเดียวที่มีกลิ่นของวานิลลาและชวนให้นึกถึงครีม

ซีซั่น / ห้องว่าง

ส้ม Vaniglia Sanguigno มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

Vaniglia Sanguigno จัดอยู่ในกลุ่ม Citrus sinensis ทางพฤกษศาสตร์เป็นส้มที่มีเนื้อสีชมพูและไม่มีกรดซึ่งเติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีความสูงได้ถึงห้าเมตรและอยู่ในวงศ์ Rutaceae หรือตระกูลส้ม ที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Vanilla blood orange หรือที่รู้จักกันในชื่อ Mango orange และ Strawberry orange ส้ม Vaniglia Sanguigno ไม่ใช่ส้มเลือดที่แท้จริงเนื่องจากได้รับการระบายสีจากไลโคปีนตามธรรมชาติและไม่ใช่แอนโธไซยานินทำให้ไม่มีสีแดงสด - ลักษณะเนื้อสีม่วงของส้มเลือดอื่น ๆ ส้ม Vaniglia Sanguigno ไม่ได้ผลิตในเชิงพาณิชย์และมีอยู่ทั่วไปในอิตาลีซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนในบ้านเนื่องจากมีรสหวานของผลไม้และสีส้มอมชมพู

คุณค่าทางโภชนาการ

ส้ม Vaniglia Sanguigno เป็นแหล่งวิตามินซีโพแทสเซียมและใยอาหารที่ดี ไลโคปีนเม็ดสีที่ให้สีส้มเป็นสีชมพูนั้นแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ

แอพพลิเคชั่น

ส้ม Vaniglia Sanguigno เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากเนื้อหวานและน้ำผลไม้จะถูกจัดแสดงเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ เนื้อสามารถหั่นหรือหั่นเป็นชิ้นและบริโภคเป็นของว่างแบบแยกเดี่ยวหรือจะโยนลงในสลัดสีเขียวและชามผลไม้ก็ได้ ส้ม Vaniglia Sanguigno ยังนิยมนำมาคั้นน้ำและใช้ในน้ำผลไม้สมูทตี้น้ำเชื่อมลูกอมและในขนมอบเช่นเค้กทาร์ตบาร์และมัฟฟิน นอกเหนือจากการคั้นน้ำผลไม้ยังใช้เพื่อความเอร็ดอร่อยซึ่งโรยบนเครื่องดื่มและค็อกเทล ส้ม Vaniglia Sanguigno เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรเช่นสะระแหน่ผักชีและใบโหระพาช็อคโกแลตอัลมอนด์วอลนัทกาแฟเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกหมูเป็ดและปลากระวานลูกจันทน์เทศและชีสแพะ ผลไม้จะเก็บไว้สองสามวันที่อุณหภูมิห้องและ 1-2 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

ส้ม Vaniglia Sanguigno ปลูกกันมากที่สุดในอิตาลีและชื่อภาษาอิตาลีแปลว่า 'vanilla blood' ในภาษาอังกฤษ ในอิตาลีส้มสีชมพูเป็นที่ชื่นชอบของคนท้องถิ่นในการทำน้ำส้มคั้นสด รสหวานของส้ม Vaniglia Sanguigno ผสมกับทาร์ตและพันธุ์ที่เป็นกรดมากขึ้นเช่นส้มวาเลนเซียมะนาวควอทหรือลิโมเนตมาร์ราเกชเพื่อสร้างน้ำทาร์ตรสหวาน น้ำส้ม Vaniglia Sanguigno ให้บริการแบบดั้งเดิมในช่วงอาหารเช้าและเนื่องจากการมาถึงช่วงต้นฤดูกาลที่หลากหลายจึงสามารถเสิร์ฟน้ำส้มคั้นสดได้หลายสัปดาห์ก่อนที่คั้นน้ำผลไม้ชนิดอื่น ๆ จะพร้อมวางจำหน่าย

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

เชื่อกันว่าส้ม Vaniglia Sanguigno มีถิ่นกำเนิดในอิตาลีและเติบโตมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ยังไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอน ปัจจุบันส้มหวานไร้กรดไม่ได้ปลูกในเชิงพาณิชย์และพบได้ในยุโรปและบางภูมิภาคในแคลิฟอร์เนียผ่านตลาดเกษตรกรและสวนผลไม้ส่วนตัว

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มี Vaniglia Sanguigno Blood Oranges หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

ร้านอาหารซานดิเอโก

สลัดส้มเผ็ด

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Vaniglia Sanguigno Blood Oranges โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว