คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Ambri เป็นพันธุ์ที่น่าดึงดูดโดยมีรูปทรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า / ทรงกรวยที่แตกต่างกันโดยมักจะแบนที่ฐาน ผลไม้บางชนิดก็มีเนื้อซี่โครง แอปเปิ้ล Ambri มีขนาดปานกลางถึงใหญ่และผิวของพันธุ์นี้มีบลัชออนสีชมพูอมแดงและมีแถบจาง ๆ บางส่วนวางทับบนพื้นหลังสีเหลืองอมเขียว เนื้อแอปเปิ้ลสีขาวของ Ambri เป็นครีมกรอบหอมและหวาน พันธุ์นี้ไม่ฉ่ำเป็นพิเศษ ต้นแอปเปิ้ล Ambri ค่อนข้างแข็งแรงสูงและกว้าง ต้นไม้ออกผลจำนวนมาก
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ลแอมบรีมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ลแอมบรีมีความผิดปกติเนื่องจากเป็นแอปเปิ้ลพื้นเมืองเพียงชนิดเดียวของอินเดีย (ชื่อทางพฤกษศาสตร์ Malus domestica) แม้ว่าแอปเปิ้ลอื่น ๆ จะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอินเดียในยุคปัจจุบันมากขึ้น แต่ Ambris ก็เติบโตในภูมิภาคหิมาลัยของอินเดียมานานกว่ามาก สายพันธุ์นี้ไม่ควรสับสนกับ Lal Ambri ซึ่งเป็นพันธุ์ใหม่ที่พัฒนาจาก Ambri และ Red Delicious ลูกผสมอื่น ๆ ที่เกิดจากการผสมข้ามกับ Ambris ได้แก่ Sunehari และ Amred
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลเช่น Ambri มีน้ำและคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีวิตามินซีและเส้นใยอาหารสูงซึ่งดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร แร่ธาตุอื่น ๆ เช่นโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเควอซิตินยังพบได้ในแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูกมีแคลอรี่ประมาณ 95 แคลอรี่
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ลแอมบรีถือเป็นของหวานที่ดีเพราะมีความหวาน นำไปทำเป็นซอสพายหรือขนมอบอื่น ๆ หรือกินสดๆจากมือ จับคู่กับรสชาติแบบตะวันตกเช่นเนยถั่วและคาราเมลหรือส่วนผสมของอินเดียเช่นเนยใสและกระวาน จุดขายอย่างหนึ่งของแอปเปิ้ล Ambri คือความหลากหลายมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนขึ้นไปบนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์หรือแม้กระทั่งในสภาพแห้งเย็นในห้องใต้ดินนานถึงหนึ่งปี
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แอปเปิ้ลนี้เป็นที่นิยมมานานในอินเดีย แต่ปัจจุบันมีการปลูกต้นแอมบรีในประเทศน้อยลง เริ่มตั้งแต่ปี 1960 เป็นต้นมาแอปเปิ้ลที่นำเข้ามาแทนที่พันธุ์ Ambri Red Delicious ครองอุตสาหกรรมแอปเปิ้ลของอินเดียมาหลายทศวรรษ วันนี้มีความเคลื่อนไหวเพื่อรื้อฟื้น Ambri กลับไปที่แคชเมียร์ทางตอนเหนือของอินเดียเพื่อฟื้นความนิยมในอดีต
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ลแอมบรีมีการปลูกในพื้นที่แถบเทือกเขาหิมาลัยของอินเดียในอดีตและปัจจุบันสามารถพบได้ในภูมิภาคจัมมูและแคชเมียร์ แอปเปิ้ลบางชนิดยังปลูกในรัฐหิมาจัลประเทศและรัฐอุตตรชัล นอกเหนือจากแอปเปิ้ลพันธุ์ Ambri ไปถึงอินเดียโดยส่วนใหญ่ผ่านอังกฤษในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้าและต้นศตวรรษที่ยี่สิบ อินเดียส่งออกแอปเปิ้ลเพียงเล็กน้อยดังนั้น Ambris จึงหายากในสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ล Ambri หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Averie Cooks | แพนเค้กแอปเปิ้ลพายกับวานิลลาเมเปิ้ลไซรัป | |
| เวียดวีแกน | แอบเปิ้ลอบกรอบ | |
| มุมมองจากเกาะที่ยิ่งใหญ่ | เค้กไอริชแอปเปิ้ล | |
| ทาเนยข้างขนมปัง | แอปเปิ้ลอบเชย Skillet |
