| ฟาร์มของครอบครัวโคลแมน | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ดอกเก๊กฮวยมีลักษณะใกล้เคียงกับดอกเดซี่ทั่วไปที่มีกลีบดอกเล็กน้อย ต้นไม้มีความสูงเฉลี่ย 60 เซนติเมตรและมีใบห้อยเป็นแฉกลึกเกือบเป็นขน เบญจมาศส่วนใหญ่มีกลีบดอกสีขาวและสีเหลืองล้อมรอบศูนย์กลางสีทอง พวกเขาไม่ใช่ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมรุนแรง แต่ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเครื่องเทศอุ่น ๆ ซึ่งชวนให้นึกถึงแครอทผักใบเขียว
ซีซั่น / ห้องว่าง
อาจพบดอกเก๊กฮวยได้ตลอดทั้งปีในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เบญจมาศเป็นไม้ยืนต้นที่ปลูกโดยทั่วไปซึ่งมีสีและลักษณะที่หลากหลายขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ดอกไม้ฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมสมบูรณ์เรียกกันอย่างไม่เป็นทางการว่า 'คุณแม่' ซึ่งรู้จักกันดีในเรื่องของหัวที่มีสีสันสดใสของกลีบดอกที่อัดแน่นอยู่ในสายพันธุ์เก๊กฮวยและไม่ค่อยกิน พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานที่กินได้คือ Chrysanthemum coronarium บางครั้งเรียกว่า Shunghiko หรือ Kiku ในภาษาญี่ปุ่นและในประเทศจีน Ju Hua
คุณค่าทางโภชนาการ
ดอกเก๊กฮวยเป็นแหล่งวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมแคลเซียมและโพแทสเซียมซึ่งทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
แอพพลิเคชั่น
ดอกเก๊กฮวยที่แท้จริงส่วนใหญ่มักบริโภคในรูปแบบของชา หัวดอกไม้ทั้งหมดจะถูกทำให้แห้งและบรรจุเป็นชาใบหลวมหรือบางครั้งก็ผสมกับดอกไม้แห้งและใบชาอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานหัวปลีดิบได้ แต่อาจมีรสขมเมื่อโตเต็มที่ วิธีทั่วไปในการเตรียมกลีบคือการดองน้ำน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลืออย่างรวดเร็ว กลีบดองใช้ได้ดีในเวลาไม่กี่วันและอาจใช้ในสลัดอาหารผักน้ำผลไม้หรือปรุงแต่งอาหารซูชิคล้ายกับขิง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เก๊กฮวยเป็นที่เลื่องลือในวัฒนธรรมเอเชียหลายแห่งและได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านความสามารถในการรักษาโรค ในประเทศจีนมีความหมายถึงชีวิตและการเกิดใหม่และเป็นของขวัญที่พบบ่อยในการอาบน้ำทารกและวันเกิด เชื่อกันว่าการดื่มชาเก๊กฮวยของชาวจีนเกิดขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อนในสมัยราชวงศ์ซ่ง ปัจจุบันวิธีการรักษา homeopathic ของเกาหลีรวมถึงเบญจมาศในการรักษาอาการอักเสบความดันโลหิตสูงและโรคทางเดินหายใจ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เก๊กฮวย แต่เดิมเป็นพืชพื้นเมืองของประเทศจีนมีประวัติศาสตร์ที่มีรากฐานมาจากตำนาน เรื่องราวจึงเกิดขึ้นครั้งหนึ่งเคยมีหมู่บ้านแห่งหนึ่งในประเทศจีนโบราณที่ชาวบ้านทุกคนอาศัยอยู่มากว่า 100 ปี ว่ากันว่าความลับในวัยเยาว์ของพวกเขาคือฤดูใบไม้ผลิบนภูเขาที่ล้อมรอบไปด้วยดอกเบญจมาศ ดอกเบญจมาศยังมีบทบาทสำคัญในหนังสือประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นด้วยสถาบันกษัตริย์ที่เรียกว่าบัลลังก์ดอกเบญจมาศ วันนี้หลังจากหลายปีของการปรับปรุงพันธุ์และการพัฒนาพันธุ์ย่อยเบญจมาศสามารถพบได้ทั่วทั้งคำในสภาพอากาศที่อบอุ่นส่วนใหญ่
