| ฟาร์มของครอบครัวโคลแมน | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Fenugreek มีใบกลมสีเขียวคล้ายโคลเวอร์ที่ให้รสชาติหวานอมขมกลืน รสชาติส่วนใหญ่มักถูกเปรียบเทียบกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เมื่อพืชเติบโตเต็มที่มันจะผลิต“ ฝักถั่ว” ที่มีเมล็ดรูปดาบซึ่งเต็มไปด้วยเมล็ด 10 ถึง 20 เมล็ดที่มีลักษณะคล้ายก้อนกรวดสีทอง เมล็ดเหล่านี้แข็งมากและส่วนใหญ่มักจะบดเป็นผง รสชาติของเมล็ดคล้ายกับใบมาก
ซีซั่น / ห้องว่าง
Fenugreek ให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูกาลท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Fenugreek ถือเป็นทั้งสมุนไพรในการทำอาหารและเครื่องเทศขึ้นอยู่กับว่าจะใช้ส่วนใดของพืช มันอยู่ในตระกูลถั่วที่เกี่ยวข้องกับถั่วลิสงและถั่วลันเตา ชื่อ Fenugreek มีความหมายว่า 'ไม้จำพวกถั่วแตรราม' ที่พาดพิงถึงใบคล้ายโคลเวอร์ของมัน ในทางพฤกษศาสตร์ Trigonella Foenum-graecum Fenugreek เป็นที่รู้จักในหลายชื่อ ได้แก่ Greek Clover, Greek Hay และ Methi สมุนไพรขึ้นชื่อว่ามีความสามารถในการปรับปรุงสมรรถภาพทางเพศในผู้ชาย นักวิจัยเชื่อว่าเป็นสารซาโปนินหรือสารพฤกษเคมีในสมุนไพรที่เพิ่มฮอร์โมนเพศชาย
แอพพลิเคชั่น
ใบ Fenugreek เป็นที่ต้องการเนื่องจากรสชาติไม่ขมมากเท่ากับเมื่อใบแก่กว่า ใบใช้เป็นผักใบเขียวในแกงหรือทอดขนมปัง สามารถใช้สดแห้งหรือแช่แข็ง ใบสดไม่ได้เก็บไว้นานไม่ว่าจะแห้งหรือแช่แข็งใบจะคงรสชาติไว้ ใบจับคู่กับสมุนไพรอื่น ๆ เช่นพริกขี้หนูยี่หร่าและผักชีได้ดีที่สุด รสชาติสามารถเน้นบันทึกเผ็ดของมะเขือเทศและกระเจี๊ยบเพิ่มในซุปหรือสตูว์ เติมน้ำสลัดเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสคาราเมลขม สามารถปิ้งเมล็ดด้วยอุณหภูมิต่ำเพื่อเพิ่มรสชาติและลดความขม เมล็ดคั่วสามารถใช้แทนกาแฟได้ การใช้เครื่องเทศโบราณนี้มากเกินไปอาจทำให้อาหารมีรสขมมากเกินไปดังนั้นควรใช้เท่าที่จำเป็น เมล็ด Fenugreek บดใช้เป็นเครื่องเทศในแกงและอาหารอินเดียตะวันออกอื่น ๆ
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Fenugreek ถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคเบาหวานและเบื่ออาหารมานานหลายศตวรรษ ใบใช้เป็นยาพอกแก้อักเสบและทาแผลและแผล ขณะนี้อยู่ระหว่างการศึกษาโดยสถาบันสุขภาพแห่งชาติเกี่ยวกับผลต่อโรคเบาหวานและความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มีถิ่นกำเนิดในยุโรปตอนใต้และอินเดียและได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในตะวันออกใกล้ปัจจุบัน Fenugreek เติบโตขึ้นทั่วโลก การใช้งานครั้งแรกที่บันทึกไว้ของ Fenugreek มีอายุย้อนไปถึง 1,500 ปีก่อนคริสตกาลตามที่อธิบายไว้ในชิ้นส่วนของต้นกกจากอียิปต์โบราณ เมล็ดที่ผึ่งให้แห้งมีอายุย้อนไปถึง 1323 B.C. ถูกค้นพบในสุสานของ King Tut เมล็ดพันธุ์นี้ใช้เป็นรสชาติสำหรับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเลียนแบบทั่วโลกเป็นหลัก เมื่อเร็ว ๆ นี้ในปี 2548 Fenugreek ได้รับการแปรรูปในนิวยอร์กซิตี้โดยครอบคลุมพื้นที่ด้วยกลิ่นของแพนเค้กและน้ำเชื่อม Fenugreek เติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่นและคล้ายทะเลเมดิเตอร์เรเนียน สามารถพบได้ในป่าในแคลิฟอร์เนียและแมริแลนด์ในสหรัฐอเมริการวมทั้งในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้และตะวันออกกลาง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Fenugreek หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Fenugreek โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
เห็ดเคมินีมีลักษณะอย่างไร
 ตลาด Baiz ตลาด Baiz - ถนนสาย 20 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 ใกล้ฟีนิกซ์, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  ตลาดมิชชันแรนช์ ตลาดมิชชันแรนช์ 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 ใกล้ภารกิจเก่าแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 619 วันที่แล้ว 30/6/19  ตลาดของฉัน ตลาดของฉัน - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 ใกล้ยอร์บาลินดาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19  Atlas World Fresh Market ใกล้พาวเวย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 722 วันที่แล้ว 19/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Fenugreek พบที่ตลาดสด Atlas World |
