คำอธิบาย / รสชาติ
หัวหอม Dayak เป็นหลอดไฟขนาดเล็กที่ผลิตก้านใบยาวคล้ายริบบิ้นหลายอันมีก้านดอกเดี่ยว หลอดไฟสีแดงเข้มเรียบมีรูปร่างเหมือนเพชรกลมที่มีรากสีน้ำตาลเล็ก ๆ ยื่นออกมาจากปลาย คล้ายกับหอมแดงนอกจากนี้หลอดไฟยังถูกปกคลุมด้วยกระดาษบาง ๆ ปิดด้วยสีน้ำตาลแดงและเนื้อเป็นสีแดงมีวงแหวนสีขาวหลายชั้น ใบยาวเรียวมีสีเขียวและสามารถเติบโตได้สูงถึงสี่สิบเซนติเมตรและก้านดอกมีกลีบดอกสีขาว 5 กลีบซึ่งบานในช่วงบ่ายแก่ ๆ หัวหอม Dayak มีกลิ่นหอมเหมือนดินและมีรสฝาดเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
หัวหอม Dayak มีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หัวหอม Dayak จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่า Eleutherine palmifolia ไม่ใช่หัวหอมแม้จะมีลักษณะคล้ายคลึงกันและเป็นสมาชิกของตระกูล Iridaceae ที่เกี่ยวข้องกับไอริสและหญ้าฝรั่นเครื่องเทศ ชนพื้นเมืองในอินโดนีเซียและรู้จักกันในชื่อ Bawang Dayak, Bawang Sabrang และ Diamond หัวหอมหัวหอม Dayak ถูกใช้โดยชาว Dayak ในเกาะบอร์เนียวมาหลายชั่วอายุคน หัวหอม Dayak เป็นที่ชื่นชอบในคุณสมบัติทางยาของพวกเขาส่วนใหญ่ปลูกเพื่อใช้เป็นยาและใช้เป็นครั้งคราวในอาหารเท่านั้น
คุณค่าทางโภชนาการ
หัวหอม Dayak อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และฟีนอลเช่นแอนโธไซยานินซึ่งให้ประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีอัลคาลอยด์แทนนินไกลโคไซด์ควินีนและคุณสมบัติต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านไวรัส
แอพพลิเคชั่น
หัวหอม Dayak ใช้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นหลัก แต่ถ้าใช้ในการเตรียมอาหารหัวหอม Dayak เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการผัดการต้มหรือการทอด หลอดไฟสามารถสับและเพิ่มลงในซัลซ่าสดหรือโยนลงในสลัด นอกจากนี้ยังสามารถผสมลงในผัดทอดซุปซุปหรือแกงได้ หัวหอม Dayak เข้ากันได้ดีกับกุ้งปลาสัตว์ปีกเนื้อมะขามเปียกเบลาแคนขิงมะเขือเทศมะเขือม่วงบรอกโคลีถั่วลันเตาแครอทมันฝรั่งและข้าวสวย หลอดไฟจะเก็บไว้ 2-3 เดือนเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น หัวหอม Dayak แห้งฝานบาง ๆ จะเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือนในภาชนะที่ปิดมิดชิด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
คนพื้นเมืองของเกาะบอร์เนียวใช้หัวหอม Dayak สำหรับเงื่อนไขต่างๆตั้งแต่ความผิดปกติของลำไส้ปรสิตความดันโลหิตสูงอาการท้องผูกไปจนถึงไวรัส ตามเนื้อผ้าหัวหอม Dayak ถูกทำให้แห้งและใช้สำหรับทิงเจอร์ชาหรือยาพอก หลอดไฟยังถูกบดเป็นผงผสมกับน้ำและบริโภค
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าหัวหอม Dayak มีถิ่นกำเนิดในเกาะบอร์เนียวโดยเฉพาะที่ Kalimantan, Sarawak และ Sabah ต้นแม่พันธุ์นี้น่าจะถูกนำมาที่เกาะนี้พร้อมกับชาวโปรตุเกสจากอเมริกาใต้ในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาพืชเหล่านี้ได้รับการปลูกโดยคนพื้นเมืองในท้องถิ่นรวมเรียกว่า Dayak หรือ Dyak ซึ่งเป็นคำทั่วไปสำหรับชาวบอร์เนียวพื้นเมืองที่ไม่ใช่ชาวมาเลย์หรือไม่ใช่มุสลิม ปัจจุบันหัวหอม Dayak ได้รับการเพาะปลูกโดยชนเผ่าต่างๆใน Dayak บนภูเขาทางตอนกลางของเกาะบอร์เนียว พวกมันถูกนำโดยเรือและเครื่องบินไปยังหมู่เกาะชวาและสุมาตราของมาเลเซียและยังพบได้ในอินโดนีเซียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งสามารถพบเห็นได้ที่ตลาดในเปกันปาหังหรือบันดาร์ลัมปุง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีหัวหอม Dayak หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| เหมือนสด | หัวหอม Dayak อบแห้ง |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Dayak Onions โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
แหล่งซื้อข้าวโพดฝักอ่อนสดในอเมริกา
 Pasar Anyar ใกล้โบกอร์, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 480 วันที่แล้ว 15/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: หอมหัวใหญ่  ปาซาร์อันยาร์โบกอร์ ใกล้โบกอร์, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 597 วันที่แล้ว 21/7/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: หัวหอม dayak คุณสามารถพบได้ที่ pasar anyar bogor west java |
