| ฟาร์ม Windrose | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
กระเทียม Kettle River ผลิตหลอดไฟขนาดใหญ่มากบางครั้งมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 10 เซนติเมตรและมีกลีบดอกอวบอ้วนที่เติบโตเป็นชั้น ๆ กระดาษห่อด้านนอกสีขาวที่มีลักษณะเป็นเกล็ดอาจมีจุดสีม่วงบางส่วนและกระดาษห่อกานพลูด้านในจะมีสีแดงเข้มถึงสีม่วง เมื่อปอกเปลือกเล็กน้อยอะโรเมติกส์ของกระเทียมจะซึมเข้าไปทันทีและคงอยู่ กานพลูงาช้างสีครีมขนาดใหญ่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมจากดินความร้อนปานกลางและผิวสัมผัสที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน
ซีซั่น / ห้องว่าง
กระเทียม Kettle River มีให้บริการในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กระเทียม Kettle River จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Allium sativum เป็นกระเทียมเนื้ออ่อนที่นิยมใช้กับหลอดไฟขนาดใหญ่และรสชาติที่เข้มข้น หรือที่เรียกว่า Kettle River Giant กระเทียมชนิดนี้จัดอยู่ในประเภทอาติโช๊คซึ่งเป็นชื่อที่ใช้เป็นตัวบ่งชี้วิธีการเติบโตของกานพลูในลักษณะที่ทับซ้อนกัน กระเทียมเนื้ออ่อนเช่น Kettle River มักจะอยู่ภายใต้ชื่อสามัญของกระเทียมในซูเปอร์มาร์เก็ตเนื่องจากมีความอุดมสมบูรณ์ในการผลิตมีอายุการเก็บรักษานานกว่าปกติและสามารถจัดส่งได้อย่างง่ายดาย
คุณค่าทางโภชนาการ
กระเทียม Kettle River เป็นแหล่งวิตามินบี 6 วิตามินซีและแมงกานีสที่ดีเยี่ยม เป็นที่ทราบกันดีว่ามีปริมาณอัลลิซินสูงซึ่งมีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรียและต่อต้านเชื้อรา
แอพพลิเคชั่น
กระเทียม Kettle River สามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก กระเทียม Kettle River มีรสเข้มข้นและเผ็ดกว่าเมื่อดิบกว่าเมื่ออยู่ในรูปแบบปรุงสุก การบดการสับการกดหรือการทำให้บริสุทธิ์จะปล่อยน้ำมันออกมามากยิ่งขึ้นและกระเทียม Kettle River ช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อผสมกับเนยน้ำสลัดซอสดิปและเกลือ การย่างกระเทียม Kettle River จะช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มความหวานแบบคาราเมลที่สามารถใช้กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เผ็ดได้ กระเทียม Kettle River เข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้ที่เป็นกรดสมุนไพรสดเช่นใบโหระพาสะระแหน่อะโวคาโดหัวหอมสัตว์ปีกเนื้อวัวซีอิ๊วเต้าหู้แป้งเช่นมันฝรั่งพาสต้าขนมปังและชีสทั้งแบบนิ่มและแบบแข็ง . กระเทียม Kettle River จะเก็บได้นานถึงเจ็ดเดือนเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
กระเทียมยังคงเป็นส่วนประกอบสำคัญในการรักษาโรคตลอดประวัติศาสตร์ของโลกใหม่ ก่อนที่คริสโตเฟอร์โคลัมบัสจะนำกระเทียมที่เพาะปลูกไปสู่โลกใหม่ชาวอเมริกันพื้นเมืองในอเมริกาเหนือก็ใช้กระเทียมป่าเป็นยาบรรเทาแมลงกัดงูกัดและเป็นยาแก้ไอ วิธีการรักษาเหล่านี้ถูกนำมาใช้โดยผู้ตั้งถิ่นฐานในเวลาต่อมาและยังคงใช้เพื่อต่อสู้กับไวรัสตามธรรมชาติ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
กระเทียม Kettle River เป็นพันธุ์ที่สืบทอดกันมาหายากซึ่งค้นพบว่าเติบโตใกล้แม่น้ำ Kettle ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกาในศตวรรษที่ 20 วันนี้สามารถพบได้ที่ร้านค้าเฉพาะทางและตลาดเกษตรกรในสหรัฐอเมริกา
