ข้อมูลสูตรและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับมันฝรั่ง Peruanita

คำอธิบาย / รสชาติ

มันฝรั่ง Peruanita มีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 5-7 เซนติเมตรและมีรูปร่างกลมไม่สม่ำเสมอและไม่สม่ำเสมอเล็กน้อย ผิวสองสีบางและเรียบมีรูปแบบที่แตกต่างกันของจุดสีเหลืองถึงน้ำตาลอ่อนผสมกับสีแดงถึงสีชมพูและตาไก่จำนวนมากทำให้หัวมีรูปร่างที่เป็นหลุมเป็นบ่อ เฉดสีแดงจะพบเฉพาะบนผิวและเนื้อในมีสีทองถึงเหลืองเนื้อแน่นแป้งและหนาแน่น เมื่อปรุงสุกมันฝรั่ง Peruanita จะมีความนุ่มลื่นและมีรสหวานเหมือนดิน

ซีซั่น / ห้องว่าง

มันฝรั่ง Peruanita ให้บริการตลอดทั้งปี

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

มันฝรั่ง Peruanita จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum tuberosum เป็นหัวขนาดเล็กที่กินได้ซึ่งเป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae มันฝรั่ง Peruanita มีถิ่นกำเนิดในเปรูถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดท้องถิ่นของ Cuzco หัวขนาดเล็กเหล่านี้มีขายทุกวันและมีคนในท้องถิ่นจำนวนมากมารวมตัวกันทุกเช้าเนื่องจากมันฝรั่ง Peruanita ถือเป็นอาหารประเภทโต๊ะที่สามารถใช้ในการปรุงอาหารในชีวิตประจำวันได้ หัวสองสีเป็นที่ชื่นชอบสำหรับสีที่เป็นเอกลักษณ์เนื้อเนียนและรสหวานเล็กน้อย

คุณค่าทางโภชนาการ

มันฝรั่ง Peruanita เป็นแหล่งวิตามินซีไฟเบอร์และโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีสังกะสีสารต้านอนุมูลอิสระเหล็กและฟอสฟอรัส

แอพพลิเคชั่น

มันฝรั่ง Peruanita มีประโยชน์หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถต้มอบหรือย่างได้ เนื้อเนียน แต่แน่นช่วยให้นำหัวไปต้มและโยนลงในสลัดมันฝรั่งผสมลงในสตูว์และซุปเพื่อให้ได้เนื้อข้นหรือต้มทั้งตัวเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตและสมุนไพรสดเป็นเครื่องเคียงครีม มันฝรั่ง Peruanita สามารถอบและเสิร์ฟพร้อมซอสร้อนต้มและบดหรือยัดไส้ด้วยเนื้อชีสและไส้อื่น ๆ เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นความหลากหลายนี้ใช้ในสูตรอาหารง่ายๆในเปรูและแอปพลิเคชั่นเดียวที่หัวมันไม่เหมาะสำหรับทอด ในอเมริกาใต้เป็นเรื่องปกติที่จะต้มมันฝรั่ง Peruanita ในอาหารจานแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นหนูตะเภาปรุงสุกเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัด โดยทั่วไปอาหารจานนี้สงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษและถือเป็นอาหารอันโอชะในท้องถิ่น มันฝรั่ง Peruanita เข้ากันได้ดีกับข้าวควินัวต้นแปลนทินเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวสัตว์ปีกปลาและหมูถั่วข้าวโพดมะเขือเทศและชิลส์ หัวจะเก็บได้ 3-5 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืด

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

มันฝรั่ง Peruanita ได้ชื่อมาจากผิวสองสีผู้รักชาติ Peruanita มีสีเดียวกับธงชาติเปรู Peruanita แปลว่า 'ชาวเปรู' ในภาษาอังกฤษและเป็นหนึ่งในมันฝรั่งที่นิยมมากที่สุดในเปรูที่ใช้สำหรับปรุงอาหารทั้งประจำวันและในโอกาสพิเศษ มันฝรั่ง Peruanita เป็นพันธุ์หลักที่ใช้ในอาหารแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า papa helada ซึ่งเป็นมันฝรั่งแช่แข็งกับชีส สูตรที่แพร่หลายในประวัติศาสตร์และประเพณี Peruanitas ถูกแช่แข็งในช่วงสามวันโดยวางไว้ด้านนอกในส่วนที่สูงที่สุดของเมืองจากนั้นจะขายในตลาดสดหรืออุ่นและปิดด้วยชีส หัวแช่แข็งเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากเมื่อมีจำหน่ายและในฐานะของว่าง Peruanitas จะเสิร์ฟพร้อมกับผักกาดหอมและน้ำมะนาวและในฐานะอาหารจานหลักหัวจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ปรุงสุกและซอสเช่นน้ำเกรวี่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ Peruanitas ในอาหารจานเย็นที่เรียกว่า Causa Limena ซึ่งเป็นมันฝรั่งต้มบดและชั้นด้วยไส้เช่นสลัดไก่หรือปลา

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

มันฝรั่ง Peruanita มีถิ่นกำเนิดในเปรูและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันความหลากหลายเป็นหนึ่งในมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการปรุงอาหารในชีวิตประจำวันและสามารถพบได้ที่ตลาดสดในท้องถิ่นทั่วเปรู

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มีมันฝรั่ง Peruanita หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

แง้มชีวิต		Classic Papa a la HuancaÃna
แง้มชีวิต		มันฝรั่งยัดไส้
196 รสชาติ		สาเหตุที่เต็มไป
Delish D'Lites		Causa Rellena ชาวเปรู

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Peruanita Potatoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว

Square Vea พลาซ่า Vea ใกล้Santiago de Surco, Cuzco, เปรู
ประมาณ 647 วันที่แล้ว 6/02/19
ความคิดเห็นของผู้แชร์: เหมาะสำหรับการบด ..

แบ่งปัน Pic 47927