คำอธิบาย / รสชาติ
มัสค์เมลอนสีเหลืองมักมีน้ำหนักระหว่าง 2 ถึง 3 กิโลกรัมและมีรูปร่างเป็นวงรีปลายทู่ เปลือกด้านนอกที่หนาจะเติบโตจากสีเขียวเป็นสีเหลืองทองเมื่อสุกเต็มที่และมีเนื้อกระเพื่อมเบา ๆ เนื้อสีส้มพีชล้อมรอบศูนย์กลางกลวงที่มีเมล็ดและเส้นใยหลวม ๆ คล้ายกับแคนตาลูป กลิ่นหอมหวานที่มักจะซึมออกมาภายนอกแตงโมคือดอกไม้และผลไม้ซึ่งสื่อถึงปริมาณน้ำตาลที่สูงและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ มัสก์เมลอนสีเหลืองที่สุกเต็มที่จะมีน้ำหนักมากตามขนาดและบริโภคได้ดีที่สุดภายในไม่กี่สัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว
ซีซั่น / ห้องว่าง
มัสก์เมลอนสีเหลืองมีจำหน่ายในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มัสค์เมลอนสีเหลืองน่าจะเป็นลูกผสมที่ผสมผสานอย่างน้อยสองพันธุ์ของมัสค์เมลอนอื่น ๆ Muskmelons จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Cucumis melo และยังเรียกอีกอย่างว่าแคนตาลูป แตงโมเป็นญาติของแตงกวาสควอชฟักทองและแตงโมซึ่งทั้งหมดนี้เป็นสมาชิกของวงศ์ Cucurbitaceae Muskmelon เป็นผลไม้ของหวานที่สำคัญโดยเฉพาะในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลก Muskmelons มีราคาพิเศษเมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ Muskmelon ทั่วโลกจึงทำการทดลองดัดแปลง Muskmelons ที่มีอยู่สร้างลูกผสมและประเภทต่างๆ
คุณค่าทางโภชนาการ
เช่นเดียวกับมัสค์เมลอนอื่น ๆ มัสค์เมลอนเหลืองมีวิตามินเอและซีสูงประกอบด้วยกรดโฟลิกแมกนีเซียมโพแทสเซียมและแคโรทีนอยด์ พวกเขามีสารอาหารต้านการอักเสบ Cucuritacin B และ Cucurbitacin E จากการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ามัสค์เมลอนอาจมีศักยภาพในการช่วยป้องกันหรือรักษามะเร็งเต้านมรังไข่และปอด
แอพพลิเคชั่น
มัสก์เมลอนสีเหลืองมักนิยมรับประทานดิบ สามารถใช้ในสลัดผลไม้ร่วมกับผลไม้อื่น ๆ เช่นแตงโมมะละกอลูกพีชสับปะรดและกีวี มัสค์เมลอนสีเหลืองเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรเช่นสะระแหน่ผักชีลาวและใบโหระพา พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับน้ำตาลและกระวาน มัสค์เมลอนสีเหลืองสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เป็นเวลา 1 ถึง 2 วัน เก็บมัสค์เมลอนที่สุกทั้งลูกไว้ในถังผักที่กรอบในตู้เย็นซึ่งจะเก็บไว้ได้ประมาณ 5 วัน มัสค์เมลอนสุกสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และเก็บไว้ในตู้เย็นซึ่งจะอยู่ได้นาน 1 ถึง 2 วัน มัสค์เมลอนที่หั่นแล้วสามารถแช่แข็งได้ แต่อย่าลืมบริโภคผลไม้ในสภาพแช่แข็งเช่นกันเนื่องจากมัสก์แตงโมที่ละลายแล้วจะมีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอินเดีย Yellow muskmelon มักจับคู่กับน้ำตาลและกระวานและรับประทานดิบเป็นขนมหวาน ในระบบสุขภาพอายุรเวทของอินเดียมัสค์เมลอนมีฤทธิ์เย็นในร่างกาย ผลไม้ถูกนำมาใช้เพื่อช่วยในการเจ็บป่วยเช่นอาการท้องผูกการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะและช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่ ภายใต้ระบบอายุรเวทควรรับประทานผลไม้เช่น Yellow muskmelon ในตอนเช้าหรืออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนหรือหลังอาหาร ทั้งนี้เนื่องจากผลไม้ถูกมองว่าเป็นอาหารที่ย่อยเร็ว หากรับประทานร่วมกับอาหารที่ใช้เวลาย่อยนานเช่นธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่วอาจเกิดตะคริวและแก๊สได้ มัสค์เมลอนยังถือว่ามีผลต่อระบบย่อยอาหารในระบบสุขภาพการแพทย์แผนจีน พวกมันเกี่ยวข้องกับเส้นลมปราณในกระเพาะอาหารและถูกนำมาใช้เพื่อช่วยในการย่อยอาหารตั้งแต่สมัยราชวงศ์หมิง (1368 ถึง 1644)
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอนของมัสค์เมลอน แต่น่าจะมีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันตกโดยเฉพาะเปอร์เซีย ผลผลิต Muskmelon ส่วนใหญ่มาจากสหรัฐอเมริกาและจากประเทศจีนซึ่งได้รับการเพาะปลูกตั้งแต่ 2,000 ปีก่อนคริสตกาล ในอินเดียมีมัสค์เมล่อนประมาณ 10 สายพันธุ์ซึ่งสามารถพบได้ในภูมิภาคต่างๆเช่นทมิฬนาฑูปัญจาบ Safeda รัฐอานธรประเทศลัคเนาและอุตตรประเทศ Muskmelons เจริญเติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นและมีแสงแดดจัด
