คำอธิบาย / รสชาติ
เบบี้เฟนเนลหมายถึงยี่หร่าที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะซึ่งกินได้ทั้งหลอดและใบ หลอดไฟอ่อนสีเขียวหรือสีขาวมีความยาวและบางเมื่อเทียบกับหลอดยี่หร่าที่กลมกว่าและโตเต็มที่ หลอดไฟเฟนเนลสำหรับทารกมีความกรุบกรอบและรับประทานได้ดีที่สุดเมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร ลูกยี่หร่ายังผลิตลำต้นสีเขียวและใบขนยาว ทั้งหลอดและใบมีรสหวานคล้ายชะเอมเทศ
ซีซั่น / ห้องว่าง
เบบี้เฟนเนลมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เฟนเนลถูกจัดอยู่ในกลุ่ม Foeniculum vulgare ในทางพฤกษศาสตร์ เมื่อเก็บเกี่ยวยังอ่อนจะเรียกว่าเบบี้เฟนเนล เบบี้เฟนเนลมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าเมื่อโตเต็มที่และโน๊ตคล้ายโป๊ยกั๊กที่รู้จักกันในเวอร์ชั่นผู้ใหญ่นั้นมีความเด่นชัดน้อยกว่า อย่างไรก็ตามจะใช้ในลักษณะเดียวกับตัวแปรที่เก่ากว่า
คุณค่าทางโภชนาการ
เบบี้เฟนเนลประกอบด้วยวิตามินเอวิตามินซีโพแทสเซียมและใยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
ลูกยี่หร่าสามารถใช้ดิบในสลัดหรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับพาสต้าหรือซุป ลูกยี่หร่าสามารถนึ่งย่างอบหรือผัดได้ เบบี้เฟนเนลเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ เช่นผักกาดหอมมะเขือเทศและหัวไชเท้า สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำมันเนยพาร์สลีย์ไธม์หญ้าฝรั่นส้มและชีสรสเค็มเข้มข้นเช่นเพโคริโนพาร์เมซานชีสแพะและเฟต้า เก็บเบบี้ยี่หร่าห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ในตู้เย็นซึ่งจะอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ยี่หร่ามีประวัติการใช้งานที่ยาวนาน ในอินเดียและปากีสถานเป็นเรื่องปกติที่ผู้คนจะเคี้ยวเมล็ดยี่หร่าเป็นเครื่องช่วยหายใจ ในทางการแพทย์แผนจีนยี่หร่าใช้เพื่อช่วยในการย่อยอาหารและถูกมองว่าเป็นสมุนไพรที่ให้ความอบอุ่น
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เฟนเนลมีถิ่นกำเนิดในยุโรปตอนใต้และภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งใช้กันมานานหลายศตวรรษ ตอนนี้โอนสัญชาติแล้วในสหรัฐอเมริกาออสเตรเลียและในหลายส่วนของเอเชีย ยี่หร่าเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Better Buzz Coffee (ฮิลเครสต์) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-0400 |
| Mission Ave Bar and Grill | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-717-5899 |
| Miho Gastrotruck | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-365-5655 |
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| เครื่องดื่มบาร์พาราไดซ์พอยต์รีสอร์ท | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-490-6363 |
| ร้านอาหารบาลีฮาย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-222-1181 |
| คาสิโนคาเฟ่เก่า | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 619-659-1774 |
| ป้อมโอ๊ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-6901 |
| สโมสรมหาวิทยาลัย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-234-5200 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Baby Fennel หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| บ๊วยดอง | ถั่วเขียวผัดยี่หร่า | |
| ฝนตกปรอยๆและจุ่ม | หอยแมลงภู่นึ่งส้มและยี่หร่า | |
| The Bojon Gourmet | เบคอนและเฟนเนลคีช | |
| ปรุงอาหารเพื่อชีวิตของคุณ | ฮันนี่เฟนเนลขนมปังขิง | |
| ลาร่าเฟอร์โรนี | ซุปดอกยี่หร่า |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Baby Fennel โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 365 โดย Whole Foods Market อาหารทั้งหมด 365 1555 คริสตจักรเซนต์เดคาเทอร์ GA 30030 470-237-7340 ใกล้นอร์ทดีเคเตอร์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 565 วันที่แล้ว 23/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ยี่หร่าที่ Whole Foods Decatur ในแอตแลนตา  ตลาดเกษตรกร Des Moines ฟาร์ม Skinny Kitty Mount Vernon, WA ใกล้พระสงฆ์, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 592 วันที่แล้ว 27/7/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ผัดกับปลาหรือหั่นบาง ๆ ในสลัดสด!  Andronico ของ Andronico’s 1200 เออร์วิงสตรีทซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94122 415-661-3220 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 606 วันที่แล้ว 13/7/19  1601 E Olympic Blvd, ลอสแองเจลิส ใกล้เทวดาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 637 วันที่แล้ว 6/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: “ Davalan Fresh “ At L.A Produce Market โทรศัพท์: (213) 623-2500 อินสตาแกรม: Davalan_Fresh |
