คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Cornish Gilliflower มีลักษณะค่อนข้างผิดปกติ มีขนาดใหญ่กลมถึงกรวยและเป็นหลุมเป็นบ่อมีฐานห้าแฉก ผิวขรุขระมีสีเขียวเหลืองทับด้วยสีแดงเข้มหรือสีน้ำตาลแดงและมีจุดหรือแถบสีน้ำตาลแดงบางจุด ผลไม้ที่โดนแดดจัดมักจะมีสีแดงเข้มปกคลุมมากกว่า รสชาติเป็นสิ่งที่ Cornish Gilliflower โดดเด่นจริงๆ เนื้อสีเหลืองและแห้งมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก มีกลิ่นหอมหวานดอกไม้กลิ่นหอมที่โดดเด่นและกลิ่นของกานพลู ผลไม้ที่ดีที่สุดจะถูกเก็บในช่วงปลายฤดูกาลมากที่สุด
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Cornish Gilliflower มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Cornish Gilliflower เป็นแอปเปิ้ลสายพันธุ์เก่าแก่ของอังกฤษสมัยวิคตอเรีย (Malus domestica) ที่มีรสชาติพิเศษ นี่คือแอปเปิ้ลที่รู้จักกันดีที่สุดจากภูมิภาคคอร์นวอลล์ของอังกฤษ บางคนอ้างว่า Cornish Gilliflower เป็นหนึ่งในแอปเปิ้ลอังกฤษที่ดีที่สุดโดยรวมในแง่ของรสชาติ
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารแคลอรี่น้อยและมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์หลายชนิด แอปเปิ้ลมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระและสารพฤกษเคมีอื่น ๆ ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานและโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สารอาหารอื่น ๆ เช่นวิตามินบีและโบรอนในปริมาณที่น้อยกว่าก็มีอยู่ในแอปเปิ้ลเช่นกัน
แอพพลิเคชั่น
ส่วนใหญ่เป็นแอปเปิ้ลของหวานเหมาะสำหรับรับประทานสด จับคู่กับผลไม้อื่น ๆ เช่นส้มแครนเบอร์รี่และมะม่วงในสลัดหรือกับเครื่องเทศแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมเช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศแม้ว่าแอปเปิ้ล Cornish Gilliflower จะมีรสชาติเหมือนกานพลูอยู่แล้ว Cornish Gilliflower เป็นผู้ดูแลที่ดีและยังปรับปรุงในการจัดเก็บโดยคำนึงถึงคุณภาพของดอกไม้มากขึ้นเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งและใช้ได้ถึงสามเดือนหลังการเก็บเกี่ยว
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชื่อ Gilliflower เป็นคำผิดของคำภาษาฝรั่งเศส 'girofle' ซึ่งแปลว่ากานพลู แอปเปิ้ลชนิดนี้ได้รับชื่อนี้เนื่องจากดอกสีชมพูมีกลิ่นเหมือนกานพลูบางชนิดก็ตรวจพบกลิ่นกานพลูในแอปเปิ้ลด้วย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Cornish Gilliflower มีต้นกำเนิดตามชื่อของมันในคอร์นวอลล์ประเทศอังกฤษโดยเฉพาะในเมือง Truro ค้นพบครั้งแรกในปี 1800 ในสวนกระท่อมและได้รับการแนะนำให้รู้จักกับ London Royal Horticultural Society ในปีพ. ศ. 2356 โดย Sir Christopher Hawkins Gilliflower ได้รับความนิยมอย่างสูงในช่วงยุควิกตอเรียในอังกฤษ แต่ก็ยังคงเป็นต้นไม้ในสวน แอปเปิ้ลนี้เติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่นเช่นตอนใต้ของอังกฤษ เนื่องจากเป็นต้นไม้ที่มีปลายแหลมจึงไม่ได้ผลิตผลมากมาย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Cornish Gilliflower Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| บ๊วยดอง | ยำมะม่วงแอปเปิ้ล | |
| อาหารเพื่อสุขภาพ | แครนเบอร์รี่แอปเปิ้ลดิบครัมเบิล | |
| กระสอบ Gunny | ไก่แอปเปิ้ลมะม่วง |
