| ฟาร์มครอบครัว Murray | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
แตงโม Keli Kheli เป็นแตงโมพันธุ์อินเดียที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลาง ผิวภายนอกมีสีโกลเด้นรอดมีลายจุดสีเหลืองส้มตามความยาวของผล มีเปลือกบาง ๆ ที่สามารถลอกออกได้เผยให้เห็นเนื้อครีมสีขาว ตรงกลางมีช่องเมล็ดคล้ายกับแตงโมพันธุ์อื่น ๆ แตงเคลิเคลีสามารถบริโภคได้ในระยะต่างๆ เมื่ออายุน้อยผลไม้จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อมันโตเต็มที่จะมีรสหวานเล็กน้อยด้วยกรดต่ำ แตงโมที่สุกเกินไปเป็นที่ต้องการน้อยกว่าเนื่องจากจะกลายเป็นเพลี้ยแป้งและจำเป็นต้องเอาเมล็ดออกก่อนบริโภค
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตง Keli Kheli มีจำหน่ายในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แตง Keli Kheli มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Cucumis melo แตงเหล่านี้เป็นสมาชิกของวงศ์ Cucurbitaceae พร้อมกับแตงกวาและสควอช พวกเขาเป็นแตงโมหลากหลายชนิดที่ใช้ในการดองและมักเรียกว่าแตงกวาหรือแตงแทนกันในอินเดีย Keli Kheli melons เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Indian melon หรือ Indian Salad melon
คุณค่าทางโภชนาการ
Keli Kheli แตงเป็นแหล่งใยอาหารวิตามินเอและวิตามินซีที่ดี
แอพพลิเคชั่น
แตง Keli Kheli ใช้ในงานสดได้ดีที่สุด เมื่อยังเด็กรสเปรี้ยวเล็กน้อยทำให้เหมาะกับการดอง Keli Kheli สามารถใช้ในสลัด น้ำซุปข้นหรือแตงโม Keli Kheli หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อใช้ในน้ำผลไม้และเครื่องดื่ม แตงเคลีเคลีเข้ากันได้ดีกับกะทิข้าวมะนาวพริกไทยดำกระวานอบเชยกล้วยและมะม่วง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอินเดียแตงโม Keli Kheli มักรับประทานสดในสลัด เป็นที่ชื่นชอบในช่วงฤดูร้อนสำหรับผลเย็นของแตงโม Keli Kheli พร้อมกับแตงโมพันธุ์อื่น ๆ มักจะโรยด้วยเกลือและพริกไทยและรับประทานเป็นของว่าง ในส่วนอื่น ๆ ของโลกมักปลูกเป็นไม้ประดับเพื่อให้มีสีและกลิ่นที่สดใสเนื่องจากรสชาติของมันยังไม่เป็นที่นิยมในการทำอาหาร
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าแตงโมมีต้นกำเนิดในแอฟริกาและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และค่อยๆแพร่กระจายไปทั่วโลกเนื่องจากการเพาะปลูกได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ แตง Keli Kheli และแตงโมพันธุ์อื่น ๆ มักพบเห็นได้บ่อยในสวนบ้านและไม่มีมูลค่าทางการค้าเช่นเดียวกับแตงโมที่มีรสหวานเช่นแคนตาลูปหรือน้ำหวาน ในอินเดียแตง Keli Kheli มักขายในตลาดเปิดโล่งโดยผู้ขายในท้องถิ่น แตง Keli Kheli เป็นไม้เถาประจำปีที่สามารถปลูกได้ง่ายในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดด
