คำอธิบาย / รสชาติ
การผลิใบสีเขียวที่ดูสดชื่นสับปะรดเมาอิเจ็ท - เฟรชที่อวบอิ่มและเต่งตึงส่งกลิ่นหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของมันออกมาอย่างน่าหลงใหล สับปะรดสดทั้งลูกที่น่าสนใจและน่าดึงดูดให้ผลที่มีหนามสีเขียวถึงทองที่ห่อหุ้มเนื้อสีเหลืองอ่อนถึงสีขาว รสชาติของสับปะรดที่หวาน แต่มีรสเปรี้ยวให้ความชุ่มฉ่ำ ความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างสับปะรดพันธุ์ฮาวายและพันธุ์อื่น ๆ อยู่ในสายตา! สับปะรดฮาวายให้ 'ตา' ที่กลมกว่ามิฉะนั้นสีรสชาติและคะแนนสเกลบริกซ์ที่วัดความหวานจะเหมือนกัน
ซีซั่น / ห้องว่าง
Maui Jet-Fresh Pineapples มีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวมากที่สุดในเดือนมีนาคมถึงเดือนมิถุนายน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มีข่าวลือว่าสับปะรดฮาวายอาจไม่มีอยู่จริงในหนึ่งถึงสามปี Specialty Produce ได้เรียนรู้จากแหล่งที่เชื่อถือได้ว่า Maui และ Dole ผู้ปลูกสับปะรดรายใหญ่ที่สุดสองรายในฮาวายอาจออกจากพื้นที่ภายในปี 2009 การออกเดินทางนี้มีแผนจะดำเนินการช้าเนื่องจากสัญญาและมีการจ้างงานที่อยู่อาศัยของเกาะแปดเปอร์เซ็นต์ โดยผู้ปลูกทั้งสองนี้
คุณค่าทางโภชนาการ
นำเสนอแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งมีโฟเลตเหล็กไทอามีนแมกนีเซียมและวิตามินบี 6 ในปริมาณที่เป็นประโยชน์สับปะรดเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ สับปะรดสด 1 ถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 75 แคลอรี่ การรับประทานผักและผลไม้ 5 มื้อต่อวันช่วยลดโอกาสในการเป็นมะเร็ง การศึกษาล่าสุดพบว่าการรับประทานผักและผลไม้วันละเก้าหรือสิบหน่วยบริโภคร่วมกับผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำสามมื้อมีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิต
แอพพลิเคชั่น
สำหรับขนมหรืออาหารเช้าที่น่าประทับใจและเป็นเทศกาลให้เสิร์ฟชิ้นสับปะรดในเปลือก ท็อปด้วยสตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่หลุม สับปะรดชอบผลไม้กีวีส้มกล้วยมะละกอและมะม่วงเป็นพิเศษ ผัดสับปะรดหั่นเต๋าลงในโยเกิร์ต จับคู่กับราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมเลมอนเชอร์เบท เพิ่มรสชาติด้วยกานพลูกระวานสะระแหน่และขิงบดหรือขิงสด ลองใช้สับปะรดกับเหล้ารัมหรือเหล้ารัมเหล้าส้มหรือน้ำส้ม โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงย่างหรือย่างจนร้อน ผักหวานด้วยน้ำผลไม้เช่นมันเทศหรือสควอชฤดูหนาว เพิ่มรสชาติให้กับสูตรปลาหรือเนื้อสัตว์ ใส่สับปะรดลงในผัดเผ็ดไก่ที่ปรุงด้วยพริกป่นและพริกขี้หนู สลัดไก่งวงหรือไก่ที่แต่งด้วย Vinaigrette ชอบผลไม้นี้ ด้ายบนเสียบไม้ย่างกับอาหารทะเลหรือไก่ ในการเก็บรักษาให้แช่เย็นสับปะรดสุก 3-5 วัน เก็บในถุงพลาสติกเพื่อรักษาความชื้น หั่นสับปะรดที่เก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
สับปะรดและกล้วยยังคงต่อสู้เพื่อแย่งชิงตำแหน่งผลไม้เมืองร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สับปะรดฮาวายเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความแปลกใหม่ที่บริสุทธิ์และหอมหวานของผลไม้ที่น่ารักจากเกาะเขตร้อนที่สวยงาม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สับปะรดพันธุ์นี้เป็นพืชเขตร้อนชอบชีวิตในฮาวาย ในศตวรรษที่สิบแปดสับปะรดถูกนำเข้ามาในหมู่เกาะฮาวายและเรื่องราวที่เหลือเป็นประวัติศาสตร์อันหอมหวาน โดยธรรมชาติแล้วอุตสาหกรรมการบรรจุกระป๋องสับปะรดเริ่มขึ้นในฮาวายในปี พ.ศ. 2435 สิงคโปร์ก็เข้าสู่อุตสาหกรรมที่ใหญ่กว่าชีวิตในช่วงเวลาเดียวกันนี้ กลายเป็นพืชผลไม้ที่สำคัญของฮาวายผู้ผลิตสับปะรดของฮาวายเป็นรายแรกที่สามารถปลูกผลไม้ยอดนิยมได้ เนื่องจากสับปะรดสุกเสื่อมสภาพก่อนที่จะถึงตลาดแผ่นดินใหญ่เครื่องบินไอพ่นจึงถูกนำมาใช้เพื่อส่งผลไม้พร้อมรับประทานไปยังตลาดทั่วประเทศอย่างรวดเร็วและแก้ไขสถานการณ์ได้สำเร็จ สับปะรด Maui Jet-Fresh ส่วนใหญ่จะมาถึงภายในสามสิบหกชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว
