ข้อมูลและข้อเท็จจริงของ Pineapple Mint

Food Buzz: ประวัติโรงกษาปณ์

ฟัง

ต้นกำเนิดสด

คำอธิบาย / รสชาติ

สะระแหน่สับปะรดมีใบที่แตกต่างกันทำให้แตกต่างจากมิ้นท์พันธุ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่ ใบรูปไข่ยาวเล็กน้อยมีสีเขียวสดใสและมีขอบสีขาวครีม พวกมันมีลักษณะเป็นเส้นลึกและมีเนื้อหยาบโดยมีชั้นขนละเอียดเช่นเดียวกับสายพันธุ์แม่ของมันคือแอปเปิ้ลมินต์ มินต์สับปะรดเป็นกลิ่นที่มีกลิ่นหอมอย่างมากพร้อมด้วยกลิ่นเขตร้อนอันแสนหวานและผิวส้มมิ้นต์

ซีซั่น / ห้องว่าง

สะระแหน่สับปะรดมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

สะระแหน่สับปะรดจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์เป็น Mentha suaveolens 'Variegata' เป็นสมุนไพรยืนต้นและชนิดย่อยของ Apple mint (Mentha suaveolens) ใบไม้ที่เป็นริ้วสีเขียวและสีขาวอันน่าทึ่งของมันสามารถงอกกิ่งก้านสีทึบได้ในบางครั้ง ใบไม้สีเขียวบริสุทธิ์เหล่านั้นจะต้องถูกตัดออกไปมิฉะนั้นความแตกต่างจะถูกยึดครองโดยใบไม้สีเขียวบริสุทธิ์และสีขาวใด ๆ จะสูญหายไป อีกทางหนึ่งใบไม้สีขาวบริสุทธิ์ที่หายากจะตายอย่างแน่นอนเนื่องจากไม่มีคลอโรฟิลล์และไม่สามารถสังเคราะห์อาหารได้

คุณค่าทางโภชนาการ

สะระแหน่สับปะรดก็เหมือนกับพันธุ์อื่น ๆ ในตระกูลที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ

แอพพลิเคชั่น

สะระแหน่สับปะรดมักใช้ในการปรุงสดใหม่เนื่องจากกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะหายไปเมื่อปรุงสุก ใช้ยอดใบอ่อนเป็นเครื่องปรุงสำหรับขนมหวานหรืออาหารจานหลักในการปรุงอาหารแคริบเบียนและโพลีนีเซีย ใช้ใบหยาบที่มีขนาดใหญ่กว่าเพื่อใส่น้ำมันและน้ำเชื่อมหรือแช่ในชาที่มีกลิ่นหอม สะระแหน่สับปะรดอาจใช้แทนมินต์ในค็อกเทลและของหวานแช่แข็งได้ ในการเก็บรักษาให้เย็นและแห้งจนกว่าจะพร้อมใช้งาน

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

นักปรัชญาและนักพฤกษศาสตร์ชาวกรีกชื่อ Theophrastus ตั้งชื่อสกุล Mentha จากเรื่องราวในตำนานสีเขียว ว่ากันว่านางไม้ Menthe ชื่นชอบดาวพลูโตมากจน Proserpine อิจฉาและให้เธอกลายเป็นพืชที่เรารู้จักกันในชื่อมิ้นต์

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

ลูกผสมมิ้นต์มักเกิดขึ้นทั่วทั้งสกุล Mentha และมีต้นกำเนิดในยุโรปแอฟริกาและเอเชีย สะระแหน่สับปะรดได้รับการแปลงสัญชาติในพื้นที่เขตอบอุ่นของอเมริกาเหนือและออสเตรเลียและสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพการเจริญเติบโตที่หลากหลายหากมีดินชื้นและได้รับแสงแดดบางส่วน การเจริญเติบโตในแนวนอนของเหง้าใต้ดินทำให้เกิดการลุกลามอย่างรวดเร็ว เมื่อปล่อยทิ้งไว้มันจะแซงต้นไม้อื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็วและควรบรรจุไว้ในกระถางหรือเตียงในสวนที่แยกจากกัน

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Pineapple Mint โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา