คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Red Charles Ross เหมือนกับ Charles Ross ทั่วไปยกเว้นสีแดง สายพันธุ์ปกติมีลักษณะคล้ายพ่อแม่พันธุ์ Cox’s Orange Pippin แต่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย มีผิวสีเหลืองคาดทับด้วยแถบสีแดงส้ม ทั้งแบบปกติและสีแดงมีเนื้อสีอ่อนและฉ่ำ รสชาติของ Red Charles Ross นั้นหอมหวานและมีกลิ่นของลูกแพร์ ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวรสชาติจะคมชัดขึ้น แต่กลมกล่อมและหวานขึ้นเมื่อเก็บ
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Red Charles Ross มีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Red Charles Ross เป็นพันธุ์ของแอปเปิ้ล Charles Ross ทั่วไป แอปเปิ้ลนี้เป็นพันธุ์ Malus domestica สายพันธุ์อังกฤษ - วิคตอเรียตอนปลาย พวกเขามักถูกอธิบายว่าเป็นรูปหล่อคลาสสิกซึ่งความเก่งกาจทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทั้งการรับประทานอาหารและการทำสวนในบ้าน Red Charles Ross เป็นลูกผสมระหว่าง Cox’s Orange Pippin ยอดนิยมและ Peasgood Nonsuch แอปเปิ้ลปรุงอาหารสไตล์อังกฤษโบราณ ต้นไม้มีความแข็งแรงและมีความต้านทานโรคได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อการตกสะเก็ดและสามารถทนต่อน้ำค้างในช่วงปลายได้
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลมีสารอาหารหลักหลายชนิดโดยเฉพาะใต้ผิวหนังโดยตรง ตัวอย่างเช่นวิตามินซีประมาณครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลจะอยู่ใต้ผิวหนัง แอปเปิ้ลยังมีเส้นใยทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยย่อยอาหารตามลำดับ
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ล Red Charles Ross เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังเป็นแอปเปิ้ลปรุงอาหารที่ดีเพราะยังคงรูปร่างไว้ได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพายและครัมเบิล ความชุ่มฉ่ำและรสชาติของพวกเขาช่วยให้พวกเขาทำไซเดอร์ได้ดีเช่นกัน เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลอื่น ๆ Red Charles Ross เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศเมื่ออบ ด้วยแอปเปิ้ลนี้ให้ใช้น้ำตาลน้อยกว่าปกติในสูตรอาหารเพราะมันหวานมาก Red Charles Ross สามารถเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งได้อย่างเหมาะสมเป็นเวลาหนึ่งถึงสองเดือน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เนื่องจากรูปลักษณ์ที่หล่อเหลาของ Charles Ross จึงเป็นที่รู้จักโดยเฉพาะในฐานะนิทรรศการของแอปเปิ้ลแทนที่จะเป็นพันธุ์ทางการค้าทั่วไป
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ล Charles Ross ได้รับชื่อจากชายผู้พัฒนาขึ้นครั้งแรก - หัวหน้าคนสวนของ Captain Carstairs of Welford Park คฤหาสน์ใน Berkshire ประเทศอังกฤษ เมื่อมีการเปิดตัวครั้งแรกในปีพ. ศ. 2442 ได้รับการตั้งชื่อครั้งแรกตามโทมัสแอนดรูไนท์ประธานสมาคมพืชสวนแห่งลอนดอน อย่างไรก็ตามมันถูกเปลี่ยนชื่อในปีเดียวกันนั้นและได้รับรางวัล RHS Award of Merit พวกมันเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศหนาวเย็น แต่มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีและสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ค่อนข้างเย็นได้ พวกมันเติบโตได้ดีในภาคเหนือของอังกฤษและในสกอตแลนด์และในบริเวณชายฝั่ง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ล Red Charles Ross หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| คอลลีนการทำอาหาร | ผัดคะน้ากับแอปเปิ้ลหัวหอมและเบคอน |
