คำอธิบาย / รสชาติ
สตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime เป็นผลไม้ขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 3 ถึง 4 เซนติเมตรและยาว 4 ถึง 5 เซนติเมตรมีรูปทรงกลมถึงทรงกรวยเรียว ผิวเรียบเป็นมันและสีแดงสดมีเมล็ดสีแดงขนาดเล็กและกินได้จำนวนมาก ใต้พื้นผิวเนื้อนุ่มเป็นน้ำสีแดงซีดถึงขาวและส่งกลิ่นหอมหวาน สตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime มีรสหวานมากสมดุลกับความเป็นกรด
ซีซั่น / ห้องว่าง
สตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime มีจำหน่ายในช่วงฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิในญี่ปุ่น
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
สตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime ในทางพฤกษศาสตร์เป็นส่วนหนึ่งของสกุล Fragaria เป็นลูกผสมของญี่ปุ่นที่อยู่ในตระกูล Rosaceae ผลไม้หวานเป็นลูกผสมระหว่างสตรอเบอร์รี่พันธุ์มิกิอิจิโกะและซากาโฮโนกะ สตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime ได้รับการพัฒนาให้มีขนาดใหญ่รสชาติหวานและสามารถปรับให้เข้ากับวิธีการเพาะปลูกแบบใหม่ได้ ชื่อ Sanuki หมายถึงชื่อโบราณของ Kagawa ซึ่งเป็นจังหวัดพื้นเมืองของผลไม้และ Hime แปลว่า 'เจ้าหญิง' ในภาษาญี่ปุ่นซึ่งอ้างอิงถึงรูปลักษณ์ที่สวยงามของผลไม้ สตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime ส่วนใหญ่บริโภคสดและเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสหวานและความชุ่มฉ่ำ
คุณค่าทางโภชนาการ
สตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime เป็นแหล่งแมงกานีสชั้นเยี่ยมซึ่งช่วยลดการอักเสบและวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ผลไม้ยังมีโฟเลตโพแทสเซียมวิตามินเอแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและสังกะสี
แอพพลิเคชั่น
สตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีรสหวานและสีแดงสดเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ ผลไม้สามารถหั่นบาง ๆ และโยนลงในสลัดผักใบเขียวและชามผลไม้ลดลงครึ่งหนึ่งและใช้เป็นเครื่องปรุงที่รับประทานได้บนเค้กทาร์ตและพายหรือปั่นเป็นไอศกรีมเจลาโต้และผลไม้แช่อิ่ม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งพาร์เฟต์ซีเรียลและแพนเค้กปั่นเป็นสมูทตี้ผสมน้ำมะนาวและค็อกเทลหรือปรุงเป็นแยม ในญี่ปุ่นสตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime เป็นที่นิยมในแซนวิชที่มีครีมใช้เป็นเครื่องปรุงในโมจิหรือตกแต่งบนชอร์ตเค้ก สตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime เข้ากันได้ดีกับผลไม้เช่นบลูเบอร์รี่มะม่วงกีวีกล้วยมะพร้าวและส้มวานิลลานูเทลล่าและถั่วแดง ผลไม้สดจะเก็บได้ 3-7 วันเมื่อเก็บไว้ในที่ร่มและแห้งในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในญี่ปุ่นสตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime ปลูกในโรงเรือนแบบไฮโดรโปนิกส์เพื่อสร้างสวนที่ได้รับการยกระดับและถูกสุขอนามัย สวนแห่งนี้เป็นที่รู้จักกันในหมู่ฟาร์มของญี่ปุ่นว่าราคุชินไซไบซึ่งแปลโดยประมาณว่า“ การเพาะปลูกง่าย” และได้รับการออกแบบมาสำหรับผู้ปลูกเพื่อเพิ่มผลผลิตและปรับปรุงกระบวนการเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์ เนื่องจากสตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่งในญี่ปุ่นผู้ปลูกสตรอเบอร์รี่จำนวนมากจึงอนุญาตให้ผู้บริโภคเข้าเยี่ยมชมฟาร์มและเลือกผลเบอร์รี่ของตนเองได้ สิ่งนี้ช่วยให้ผู้ปลูกมีปฏิสัมพันธ์กับตลาดเป้าหมายเป็นการส่วนตัวและกระตุ้นให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ นอกจากสตรอเบอร์รี่สดแล้วยังมีเบเกอรี่ข้างฟาร์มที่ใช้ผลไม้ในขนมหวานเช่นเครปไอศกรีมเค้กซอสและสโคนเพื่อดึงดูดผู้เยี่ยมชมฟาร์ม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime ปลูกในจังหวัด Kagawa ทางตอนใต้ของญี่ปุ่นซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการผลิตสตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่หวานเป็นพันธุ์ดั้งเดิมของ Kagawa ซึ่งพัฒนาขึ้นในช่วงต้นปี 2000 โดยสถานีทดลองทางการเกษตร Kagawa และได้รับการจดทะเบียนภายใต้ชื่อ Sanuki Hime ในปี 2009 ปัจจุบันสามารถหาสตรอเบอร์รี่ Sanuki Hime ได้จากร้านขายของชำเฉพาะทางและตลาดในท้องถิ่น
