| ไร่โคลนครีก |
คำอธิบาย / รสชาติ
ชื่อส้มเขียวหวานของ Sunburst มาจากรูปดวงอาทิตย์ที่ปลายก้าน ผลไม้เฉียงแต่ละผลมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสองและครึ่งถึงสามนิ้วโดยมีปลายก้านที่แบน ผิวเป็นสีส้มเข้มสดใสเรียบเนียนและค่อนข้างบางและเหมือนส้มเขียวหวานส่วนใหญ่แกะออกง่าย เนื้อมีเมล็ดน้อยและมีน้ำมากและมีรสหวานเข้มข้นด้วยกรดบางชนิด
ซีซั่น / ห้องว่าง
ส้มซ่านมีให้บริการในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Sunburst เป็นหนึ่งในส้มเขียวหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด (Citrus reticulata Blanco) Sunburst ตัวแรกผลิตในปี 1961 จากลูกผสมตระกูล Citrus Robinson และ Osceola แม้ว่าจะไม่ได้วางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์จนถึงปี 1979 Tangerines เป็นสมาชิกของตระกูลแมนดารินพร้อมกับเคลเมนไทน์แทนเจลอสและมิโนลาส หลายปีที่ผ่านมาส้มเขียวหวานได้รับการปรับปรุงพันธุ์ให้มีรสหวานและปอกง่ายและ Sunburst ก็ไม่มีข้อยกเว้น
คุณค่าทางโภชนาการ
ส้มเขียวหวานมีวิตามินซีสูงมากและมีครึ่งหนึ่งของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน มีสารอาหารและแคลอรี่ต่ำ แต่มีไฟเบอร์โพแทสเซียมและกรดโฟลิกรวมถึงน้ำตาลสองช้อนชา
แอพพลิเคชั่น
ในฐานะที่เป็นผลไม้ของว่างส้มเขียวหวานเป็นผลไม้ที่ดีที่สุดเนื่องจากพกพาได้และรับประทานง่าย เพียงแค่ลอกออกและเอาส่วนที่มีสีขาวและขมออกจากเนื้อ สำหรับการเตรียมที่ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยให้เพิ่มลงในสลัดใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารจานหลักรวมในอาหารทะเลหรืออบเป็นของหวาน Sunbursts ที่ดีที่สุดจะมีสีที่สมบูรณ์ที่สุดและผิวที่ไม่มีตำหนิรู้สึกหนักและมีกลิ่นหอมสดชื่น ส้มเขียวหวานนั้นเน่าเสียง่ายกว่าส้มอื่น ๆ ดังนั้นควรเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องอย่างน้อยสองวันหรือหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ส้มเขียวหวานทุกประเภทมักเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองตรุษจีน ถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความสุขและความเจริญรุ่งเรืองและมีการรับประทานและแสดงในที่พักอาศัยร้านค้าและสำนักงานในช่วงวันหยุด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ตระกูลส้มแมนดารินมีพื้นเพมาจากประเทศจีน แต่เดินทางไปทั่วโลก Tangerines ได้รับการตั้งชื่อตามเส้นทางการเข้าสู่ยุโรปตามท่าเรือแทนเจียร์ในโมร็อกโก Sunburst เป็นส้มเขียวหวานพันธุ์อเมริกันที่พัฒนาขึ้นเมื่อไม่นานมานี้และผลิตในเชิงพาณิชย์ในฟลอริดา
