| ฟาร์มครอบครัว Murray | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
องุ่นไร้เมล็ดคองคอร์ดมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ แต่มีขนาดเล็กกว่าพันธุ์คองคอร์ดที่มีเมล็ดเล็กน้อยและมีรูปร่างกลมถึงรีเติบโตเป็นกลุ่มหลวม ๆ บนเถาวัลย์ปีนที่แข็งแรง ผิวที่หนาและกรอบจะมีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำเงินเข้มสีม่วงไปจนถึงเกือบดำและฟิล์มแป้งหรือบานนอกจากนี้ยังพัฒนาบนพื้นผิวของผิวหนังซึ่งให้การกันน้ำตามธรรมชาติและป้องกันการแตกร้าว องุ่นคองคอร์ดไม่มีเมล็ดเป็นพันธุ์ที่มีผิวลื่นซึ่งหมายความว่าสามารถลอกผิวหนังออกจากเนื้อได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำลายมัน เนื้อสีเขียวโปร่งแสงฉ่ำนุ่มและเกือบเป็นวุ้น องุ่นไร้เมล็ดคองคอร์ดมีกลิ่นหอมและหวานมากพร้อมด้วยรสมัสกี้ที่เป็นเอกลักษณ์
ซีซั่น / ห้องว่าง
องุ่นไร้เมล็ดคองคอร์ดมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
องุ่นไร้เมล็ด Concord จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Vitis labrusca ‘Concord Seedless’ เติบโตบนเถาวัลย์ผลัดใบและเป็นสมาชิกของตระกูล Vitaceae องุ่นคองคอร์ดได้รับการตั้งชื่อตามเมืองต้นกำเนิดของพวกเขาคองคอร์ดแมสซาชูเซตส์องุ่นคองคอร์ดเป็นส่วนหนึ่งของการปลูกองุ่นของชาวอเมริกันมาตั้งแต่ปี พ.ศ. องุ่นไร้เมล็ดคองคอร์ดถูกสร้างขึ้นจากความต้องการองุ่นที่ไม่มีเมล็ดและถูกสร้างขึ้นหลังจากคองคอร์ดที่เพาะเมล็ดได้รับความนิยม องุ่นคองคอร์ดไม่มีเมล็ดมีรสหวานมากซึ่งมักใช้ในขนมอบ พันธุ์นี้เติบโตในขนาดที่เล็กกว่าเมื่อเทียบกับคองคอร์ดที่มีเมล็ดเนื่องจากไม่สามารถคาดเดาได้ในเรื่องจำนวนเมล็ดที่อาจมีอยู่หรือตรวจไม่พบจึงไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกขนาดใหญ่
คุณค่าทางโภชนาการ
องุ่นไร้เมล็ดคองคอร์ดเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นเยี่ยมและไฟโตนิวเทรียนท์เรสเวอราทรอลซึ่งเป็นสารเคมีที่สำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ
แอพพลิเคชั่น
องุ่นไร้เมล็ด Concord เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบสุกเช่นการต้มและการอบ สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้มือและมักเรียกว่าองุ่นโต๊ะ องุ่นไร้เมล็ด Concord มักใช้ในการอบพายสโคนมัฟฟินและขนมหวาน นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นแยมน้ำผลไม้ไวน์เหล้าและน้ำส้มสายชู องุ่นมีสารประกอบทางเคมีที่เรียกว่า methyl anthranilate ซึ่งใช้ในการให้น้ำอัดลมและลูกอมรสองุ่น องุ่นไร้เมล็ด Concord เข้ากันได้ดีกับอัลมอนด์พิสตาชิโอเฮเซลนัทวอลนัทถั่วลิสงมะนาวสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่เอนไดฟ์อารูกูลายี่หร่าโรสแมรี่มิ้นต์โยเกิร์ตครีมเปรี้ยวเครมเฟรชชีสแพะบลูชีสหมูเป็ด และสัตว์ปีก พวกเขาจะเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในลิ้นชักที่กรอบกว่าในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
องุ่นไร้เมล็ดคองคอร์ดถูกสร้างขึ้นจากความต้องการของตลาดสำหรับองุ่นที่ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่ องุ่นที่ไม่มีเมล็ดบางชนิดอาจมีเมล็ดขนาดเล็กมากที่ยังไม่ได้รับการพัฒนาซึ่งไม่สามารถตรวจพบได้หรืออาจไม่มีร่องรอยของเมล็ดเลย ผู้เพาะพันธุ์องุ่นพยายามปรับปรุงพันธุ์และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มผลกำไร เชื่อกันว่าองุ่นไร้เมล็ดได้รับการเพาะปลูกจากการปักชำและเมื่อเวลาผ่านไปความผิดพลาดทางพันธุกรรมเกิดขึ้นในพืชที่เมล็ดไม่พัฒนาเปลือกนอกที่เหนียวและแข็งอีกต่อไป
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
องุ่นคองคอร์ดมีต้นกำเนิดในเมืองคองคอร์ดรัฐแมสซาชูเซตส์ในปี พ.ศ. 2392 และถูกสร้างขึ้นครั้งแรกโดยเอฟราอิมเวลส์บูล บูลต้องการสร้างเถาวัลย์ที่แข็งแรงซึ่งสามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศหนาวเย็นของแมสซาชูเซตส์ ตอนแรกเขาปลูกต้นกล้า 22,000 ต้นและหลังจากหกปีก็เลือกเถาวัลย์ต้นเดียวที่พิสูจน์แล้วว่าให้ผลดีที่สุดและเถาวัลย์ดั้งเดิมนั้นยังคงเฟื่องฟูจนถึงทุกวันนี้ในคองคอร์ด พันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดถูกสร้างขึ้นหลังจากที่พันธุ์เมล็ดเป็นที่รู้จักกันดี องุ่นไร้เมล็ดคองคอร์ดยังคงปลูกในสหรัฐอเมริกาเป็นหลัก แต่น้ำผลไม้และสารสกัดเข้มข้นยังจำหน่ายในยุโรปเอเชียและออสเตรเลีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีองุ่นไร้เมล็ดคองคอร์ด หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| เค้กมีความสุข | Black Concord Martini | |
| ไคลน์เวิร์ ธ แอนด์โค | องุ่นคองคอร์ดสเปรด | |
| Moonblush Baker | องุ่นเอิร์ลเกรย์คองคอร์ดและขนมปังลูกแพร์ | |
| เก็บเกี่ยวไปที่โต๊ะ | น้ำองุ่นชิมที่ดีที่สุด |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Concord Seedless Grapes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 215 วันที่แล้ว 8/07/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 216 วันที่แล้ว 8/06/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: องุ่น Thomcord ที่ไม่มีเมล็ดอยู่ในฤดูกาล  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 223 วันที่แล้ว 30/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: รสคองคอร์ดที่หอมหวาน! เต็มไปด้วยแคสซิสและเครื่องเทศอุ่น ๆ !  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 230 วันที่แล้ว 23/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นคองคอร์ดไร้เมล็ดยังอยู่ในฤดูกาลนี้!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 239 วันที่แล้ว 14/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นคองคอร์ดไร้เมล็ดอยู่ในฤดูกาลนี้!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 244 วันที่แล้ว 7/09/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: รสชาติแบบคอนคอร์ดคลาสสิก แต่ไม่มีเมล็ด  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 246 วันที่แล้ว 7/07/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นคองคอร์ดไร้เมล็ดอยู่ในฤดูกาลแล้ว!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 254 วันที่แล้ว 29/6/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ถึงเวลาที่องุ่น ตอนนี้เรามีองุ่นคองคอร์ดไร้เมล็ดจาก Murray Family Farms  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 256 วันที่แล้ว 27/6/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: องุ่น Thomcord ที่ไม่มีเมล็ดกลับมาในฤดูกาลนี้แล้ว!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Murray Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 259 วันที่แล้ว 24/6/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ในสัปดาห์นี้ เตรียมพร้อม!!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 661-330-3396 MurrayFamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 567 วันที่แล้ว 21/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: องุ่นทั้งหมดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 581 วันที่แล้ว 8/07/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: คุณต้องมาลอง Murray Family Farm Grapes ในตลาดเกษตรกรของเรา #specialtyproduce |
