คำอธิบาย / รสชาติ
การผสมผสานระหว่างฟักทองและสควอชสควอชคิวบาเป็นพันธุ์ที่มีสีสันสดใสซึ่งให้เนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียดและให้รสชาติที่เข้มข้น
ซีซั่น / ห้องว่าง
Cuban Squash ให้บริการในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงธันวาคม
คุณค่าทางโภชนาการ
โซเดียมต่ำและวิตามินเอสูงสควอชนี้ให้วิตามินซีและเส้นใยอาหารในปริมาณที่เหมาะสม
แอพพลิเคชั่น
สควอชนี้ทำพาย 'ฟักทอง' แสนอร่อย ใส่ในจานหม้ออบ ใช้แทนฟักทองบัตเตอร์นัทโอ๊กหรือสควอชฮับบาร์ด ในการจัดเก็บควรเก็บไว้ในบริเวณที่แห้งและเย็น ผู้รักษาประตูที่ยอดเยี่ยม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สควอชนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในชุมชนสเปนและทั่วแคริบเบียน เป็นที่รู้จักในหลายชื่อบางชื่อ ได้แก่ ฟักทองเขียวฟักทองอินเดียตะวันตกคางคกหลังฟักทองจาเมกาคาลาบาซ่าบางครั้งสะกดว่า calabasa, zapallo, abóbora, crapaudback, ahuyama และ giraumon สควอชคิวบาเจริญเติบโตในสหรัฐอเมริกาแคริบเบียนและอเมริกากลางและใต้ ในฟลอริดา calabaza หมายถึงฟักทองคิวบาหรือที่เรียกว่า Cuban squash
