Cascabel Chile Peppers แห้งข้อมูลสูตรอาหารและข้อเท็จจริง

คำอธิบาย / รสชาติ

Cascabel chiles มีลักษณะอวบอ้วนกลมคล้ายพริกเชอร์รี่ มีรอยยับน้อยกว่าชิลล์แห้งบางชนิดและมีความแวววาวสดใสกับภายนอกที่เป็นสีน้ำตาลแดง เนื้อหนาที่เป็นกรดเล็กน้อยให้รสชาติที่ร้อนแรงปานกลาง Cascabels มีทั้งกลิ่นไม้และควันที่มีกลิ่นหอมของยาสูบ หน่วย Scoville: 4 (1500-2500)

ซีซั่น / ห้องว่าง

Chiles Cascabel แห้งมีให้บริการตลอดทั้งปี

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

Cascabels ถูกจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Capsicum annuum และเป็นสมาชิกของพันธุ์ Mirasol ความหมาย 'มองไปที่ดวงอาทิตย์' ในภาษาสเปน Mirasol หมายถึงลักษณะการตั้งตรงของฝักที่เติบโตบนต้นไม้ขนาดเล็ก ชื่อ Cascabel มักหมายถึงรูปแบบแห้งแม้ว่าชิลีสดจะเป็นที่รู้จักในชื่อเดียวกัน

คุณค่าทางโภชนาการ

Cascabels แห้งมีวิตามินเอซีวิตามินบีและธาตุเหล็กไทอามีนไนอาซินแมกนีเซียมและไรโบฟลาวินในปริมาณมาก Chiles ปราศจากคอเลสเตอรอลปราศจากไขมันอิ่มตัวแคลอรี่ต่ำโซเดียมต่ำและเส้นใยสูง

แอพพลิเคชั่น

รสเผ็ดร้อน แต่ไม่เผ็ดเกินไปของ Cascabels แห้งทำให้พวกเขาเข้ากันได้ดีกับซัลซ่าซอสและน้ำหมัก พวกเขาเป็นชิลีชั้นยอดในซอสคลาสสิกสำหรับ Chilaquiles ซึ่งเป็นอาหารที่มีลักษณะคล้ายข้าวโพดอบตอร์ตีญา ซอส Cascabel เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับมาซาในทามาเล่หมูตุ๋นหรืออบกับเอนชิลาดาไก่หรือเนื้อวัว คุณภาพที่เป็นดินเล็กน้อยของพริกจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่สดใสของผักชีและมะนาว Cascabel chiles ยังมีประโยชน์อย่างมากในรูปแบบพื้นดินหรือแบบผงและอาจเพิ่มลงในซอสซุปอาหารออกรสซัลซ่าและสตูว์เพื่อเพิ่มชั้นของความร้อนที่ซับซ้อน

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

Cascabel แปลว่า 'สั่น' ในภาษาสเปน

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

Cascabel ปลูกในรัฐ Coahuila, Durango, San Luis Potosi, Guerrero และ Jalisco ในเม็กซิโก บางครั้งชิลีนี้สับสนกับชิลี Catarina ซึ่งเมล็ดจะสั่นเมื่อแห้งเช่นกัน Cascabella มีรูปร่างที่เป็นทรงกรวยมากขึ้นเช่นเดียวกับด้านบนที่หมุนได้และมีขนาดที่เล็กกว่ามากด้วย Cascabel chile เป็นที่รู้จักกันในชื่อ chile bola และ rattle chile guajones และ coras

ร้านอาหารแนะนำ

ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา

Lost Cause Meadery
Miho Gastrotruck	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-365-5655
ท่าเรือ Portside (Brigantine)	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-268-1030
โวลคาโนแรบบิทบาร์	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-702-5595
ครัวของมิเกล Pt Loma	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-224-2401

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มี Cascabel Chile Peppers แห้ง หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

ครัวท้องถิ่น		ทางลาดและ Cilantro Pesto
ครัวท้องถิ่น		พีช Cascabel ซอสบาร์บีคิว

แชร์ล่าสุด

มีคนแบ่งปัน Cascabel Chile Peppers แห้งโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว