ข้อมูลเงาะจานอาเจะห์ข้อเท็จจริงและสูตรอาหาร

คำอธิบาย / รสชาติ

เงาะเม็ดอาเจะห์มีขนาดเล็กถึงขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 2-3 เซนติเมตรผลกลมถึงไข่มีรูปร่างเจริญเติบโตเป็นกระจุกหลวม ๆ 10-13 ผล เปลือกมีลักษณะกึ่งหนาเป็นหนังและเนื้อแน่นและปกคลุมด้วยส่วนที่อ่อนนุ่มคล้ายขนที่เรียกว่าสปินเทิร์น หนามที่ยืดหยุ่นได้เหล่านี้มีลักษณะสั้นกว่าเงาะพันธุ์อื่น ๆ และพบว่ามีการบดอัดแน่นรอบ ๆ เปลือกในความยาวที่แตกต่างกัน เปลือกยังมีฐานสีเขียวสีเหลืองหรือสีส้มที่มีสปินเทิร์นสีแดงชมพูถึงเขียวเหลืองซึ่งมักแสดงสีที่แตกต่างกันมากมายบนผลไม้หนึ่งผล ใต้เปลือกเนื้อแห้งเล็กน้อยมีความโปร่งแสงนุ่มเนียนและหลุดออกจากเปลือกได้ง่ายเมื่อปอกเปลือก ตรงกลางเนื้อมีเมล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีน้ำตาลอ่อนถึงสีครีมห่อหุ้มด้วยเปลือกกระดาษเป็นชั้น ๆ และสามารถรับประทานได้เมื่อปรุงสุก เงาะ Aceh Pelat มีความเหนียวเล็กน้อยมีรสหวานอ่อน ๆ

ซีซั่น / ห้องว่าง

เงาะ Aceh Pelat มีให้บริการตลอดทั้งปีในสภาพอากาศเขตร้อนโดยมีช่วงสูงสุดในฤดูหนาวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

เงาะ Aceh Pelat ทางพฤกษศาสตร์จัดเป็น Nephelium lappaceum เป็นผลไม้ขนาดเล็กที่เติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีความสูงถึงยี่สิบห้าเมตรและอยู่ในวงศ์ Sapindaceae หรือสบู่เบอร์รี่ ต้นเงาะ Aceh Pelat พบได้ทั่วไปในที่ราบลุ่มเขตร้อนและที่ราบสูงให้ผลผลิตสูงทำให้มีผลเป็นกลุ่มมากมายที่สามารถหั่นด้วยมือจากต้นได้ หรือที่เรียกว่าเงาะ Aceh Plate เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสหวานและขายในตลาดสำหรับรับประทานสด

คุณค่าทางโภชนาการ

เงาะ Aceh Pelat เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีและยังมีแคลเซียมเหล็กและแมกนีเซียม

แอพพลิเคชั่น

เงาะ Aceh Pelat เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีการปรุงรสหวานเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ เปลือกสามารถหั่นและเปิดด้วยมีดหรือฉีกด้วยมือและสามารถบริโภคเนื้อได้ทั้งหมดโดยทิ้งเมล็ด เมล็ดสามารถกินได้ แต่ต้องปรุงสุกก่อนรับประทานและสามารถคั่วเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม โดยทั่วไปแล้วเงาะ Aceh Pelat เป็นของว่างหรือสามารถหั่นเป็นชิ้นและผสมลงในซอร์เบต์ไอศกรีมและสลัดผลไม้ นอกจากนี้ยังสามารถรวมเข้ากับแกงหรือซุปหรือผสมลงในเครื่องดื่มได้ นอกเหนือจากการใช้งานแบบสดแล้วเงาะ Aceh Pelat ยังสามารถปรุงสุกและบรรจุกระป๋องเพื่อใช้งานได้นานโดยเก็บไว้ในน้ำเชื่อมที่เรียบง่ายไปจนถึงขนมชั้นนำสอดไส้เครื่องเทศซอสและสมุนไพรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือปรุงเป็นเยลลี่และแยม เงาะ Aceh Pelat เข้ากันได้ดีกับใบมะกรูดขมิ้นขิงตะไคร้ผักชีถั่วลิสงกะทิเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกปลาหรือเนื้อวัวเต้าหู้และผลไม้เช่นมะพร้าวกีวีสับปะรดและมะม่วง ผลไม้จะเก็บได้นานถึงสามวันเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและนานถึงหกวันเมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

ในจาการ์ตาประเทศอินโดนีเซียเชื่อกันว่าชาวเบตาวีมีส่วนในการตั้งชื่อเงาะอาเจะห์เม็ด บ่อยครั้งที่ปลูกต้นเงาะบนที่ดินขนาดเล็กเพื่อขายต่อในตลาดชาวเบตาวีคุ้นเคยกับต้นไม้และนิยมบริโภคผลไม้ขนาดเล็กที่มีขนดก เมื่อตรวจดูผลไม้จะพบเส้นกึ่งกลางใต้สปินเทิร์นบนเปลือกที่มีรูปร่างคล้ายจาน จากนั้นมีข่าวลือว่าผลไม้ดังกล่าวได้รับการตั้งชื่อโดย Betawi ตามรูปทรงแบนนี้ ปัจจุบันผลไม้นี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Aceh Plate และมักพบได้ทั่วไปในตลาดสดและแผงขายของริมถนนเมื่อถึงฤดูกาล เงาะ Aceh Pelat เป็นพันธุ์ยอดนิยมสำหรับสวนหลังบ้านเนื่องจากผลไม้มีทั้งไม้ประดับและกินได้และสามารถปลูกต้นไม้ได้ในภาชนะกระถางและเตียงขนาดเล็ก

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

เชื่อกันว่าเงาะ Aceh Pelat มีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะมาเลย์โดยเฉพาะจากภูมิภาค Pasar Minggu ซึ่งเป็นตำบลในจาการ์ตาประเทศอินโดนีเซีย ปัจจุบันผลไม้ส่วนใหญ่พบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในตลาดท้องถิ่น แต่อาจพบได้ในสวนบ้านและจากผู้ปลูกเฉพาะทางในเอเชียแอฟริกาอเมริกากลางและอเมริกาเหนือ

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มีเงาะอาเจะห์เม็ด หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

คอสตาริกาดอทคอม		ค็อกเทลเงาะผลไม้เมืองร้อน
คอสตาริกาดอทคอม		สลัดผลไม้ฤดูร้อน
คอสตาริกาดอทคอม		แกงเผ็ดเงาะ

แชร์ล่าสุด

ผู้คนได้แชร์เงาะ Aceh Pelat โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว

inago gro ciseeng bogor ใกล้โบกอร์, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย
ประมาณ 53 วันที่แล้ว 15/1/21
ความคิดเห็นของผู้แชร์: rambutan acehpelat

แบ่งปัน Pic 53230