คำอธิบาย / รสชาติ
มันฝรั่ง Prairie Blush มีขนาดเล็กถึงขนาดกลางและมีรูปร่างกลมถึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย ผิวที่เรียบเนียนสีทองถึงน้ำตาลอ่อนมีสีแดงอมชมพูระเรื่อและมีเนื้อบาง ๆ เป็นขุย นอกจากนี้ยังมีจุดสีน้ำตาลเข้มและดวงตาตื้น ๆ บางส่วนปกคลุมพื้นผิว เนื้อเนียนชุ่มและแน่นด้วยสีเหลืองทองอ่อนถึงเหลืองอ่อน มันฝรั่งแพรรี่บลัชเป็นที่เลื่องลือในเรื่องเนยที่ยอดเยี่ยมรสชาติเข้มข้นคล้ายกับทองยูคอนและมีความชุ่มครีมและหนาแน่นเมื่อปรุงสุก
ซีซั่น / ห้องว่าง
มันฝรั่ง Prairie Blush มีจำนวน จำกัด ตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงต้นฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มันฝรั่ง Prairie Blush จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum tuberosum ‘Prairie Blush’ เป็นพันธุ์หนึ่งของทองยูคอนและเป็นที่รู้จักกันดีในด้านรสชาติพื้นผิวและความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพการปลูกแบบอินทรีย์ ปัจจุบันพันธุ์ออร์แกนิกสองสีที่ค่อนข้างใหม่นี้มีจำหน่ายเฉพาะที่ Wood Prairie Farm ในรัฐเมน
คุณค่าทางโภชนาการ
มันฝรั่งแพรรี่บลัชเป็นแหล่งวิตามินซีไฟเบอร์และโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม
แอพพลิเคชั่น
มันฝรั่ง Prairie Blush เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงสุกเช่นการต้มการย่างและการทอด พวกเขาสามารถปรุงด้วยผิวหนังเพื่อแสดงสีดอกกุหลาบที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา นอกจากนี้มันฝรั่ง Prairie Blush ยังสามารถหั่นเป็นชิ้นกลมหรือแท่งและอบหรือทอดเพื่อทำมันฝรั่งทอดแฮชบราวน์และมันฝรั่งทอด มันฝรั่ง Prairie Blush เข้ากันได้ดีกับชีสเนื้อแข็งปลาเนยเค็มเบคอนกะหล่ำปลีกระเทียมมะรุมมะนาวมิ้นท์โรสแมรี่หัวหอมถั่วเห็ดทรัฟเฟิลเนื้อแกะและไก่ มันฝรั่ง Prairie Blush เก็บได้ดีและจะเก็บได้นานถึงสี่สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มันฝรั่ง Prairie Blush เป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ แต่ได้รับรางวัลมากมายแล้ว ได้รับรางวัล Green Thumb Award เป็นหนึ่งในพืชหกอันดับแรกที่เปิดตัวในปี 2009 โดย Mailorder Gardening Association นอกจากนี้มันฝรั่ง Prairie Blush ยังได้รับการยอมรับในด้านความสามารถในการจัดเก็บที่ยอดเยี่ยมความแข็งแกร่งเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นและรสชาติที่หลากหลายและเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนในบ้าน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มันฝรั่ง Prairie Blush ได้รับการพัฒนาโดย Jim Gerritsen จาก Wood Prairie Farm ใน Aroostook County รัฐเมนในช่วงต้นปี 2000 Gerritsen พบว่ามันฝรั่งที่เติบโตเป็นครั้งแรกในรูปแบบของโอกาสโคลนบนเนินเขาของมันฝรั่งทองคำยูคอน หลังจากเจ็ดปีของการทดลองภาคสนามออร์แกนิก Prairie Blush ได้วางจำหน่ายในตลาดสำหรับทั้งผู้ปลูกในบ้านและในเชิงพาณิชย์ ปัจจุบันมันฝรั่ง Prairie Blush สามารถพบได้ในสวนบ้านตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำบางแห่งในสหรัฐอเมริกา
