คำอธิบาย / รสชาติ
พริกเขียวชิลีมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันไปโดยมีลักษณะโค้งเล็กน้อยถึงตรงและอาจมีระดับของเครื่องเทศที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแต่ละบุคคล ฝักอาจมีความยาวและเรียวยาวถึงจุดหนึ่งหรืออาจกว้างกว่าด้วยรูปทรงกรวยเรียวถึงปลายมนและทื่อ ผิวโดยทั่วไปเป็นมันวาวและมีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งตั้งแต่สีเขียวซีดไปจนถึงสีเขียวเข้มและพื้นผิวอาจเรียบเนียนหรือมีรอยย่นทำให้ฝักมีลักษณะหงิก ภายใต้พื้นผิวเนื้ออาจมีความหนาแตกต่างกันไปและมีสีเขียวสดกรอบและมีสีเขียวซีดห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเมล็ดกลมและแบนสีครีม พริกขี้หนูเขียวมีรสเปรี้ยวแหลมและฉุนที่มีรสชาติเหมือนพืชและดินและอาจไม่ร้อนหรือมีเครื่องเทศในระดับปานกลาง
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกเขียวชิลีมีให้เลือกตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกเขียวเป็นส่วนหนึ่งของพืชตระกูล Capsicum และอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade มีพริกหลากหลายสายพันธุ์ที่รวมอยู่ในประเภทพริกเขียวกว้าง ๆ และพริกเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นฝักที่ยังไม่สุกซึ่งยังไม่สุกจนสุกเต็มที่ พริกเขียวชิลีมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้แพร่กระจายไปทั่วโลกผ่านทางการค้าและเป็นส่วนผสมในการทำอาหารยอดนิยมที่ใช้สำหรับรสเปรี้ยวและเครื่องเทศที่อ่อนกว่า พริกเขียวชิลีถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชียแคริบเบียนและลาตินอเมริกาทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกเขียวเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A, C, B และ E โพแทสเซียมและแคลเซียม พริกยังมีแคปไซซินซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่กระตุ้นให้สมองรู้สึกถึงความร้อนหรือเครื่องเทศ ปริมาณแคปไซซินในพริกเขียวนั้นต่ำกว่าในสถานะสีแดงที่สุกเต็มที่เล็กน้อย แต่แคปไซซินได้รับการแสดงเพื่อช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
พริกขี้หนูเขียวเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นผัดผัดย่างทอดย่างและต้ม เมื่อพริกเขียวสดสามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเพิ่มลงในซัลซ่าสลัดดิปออกรสและซอสร้อน นอกจากนี้ยังสามารถผัดเบา ๆ กับผักสับและโยนลงในซุปสตูว์และแกงอบเป็นขนมปังใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับทาโก้ข้าวและพิซซ่าหรือดองเพื่อใช้งานได้นานขึ้น พริกเขียวสามารถนำมารวมกับอาหารคาวและใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อาหารอินเดียอาหารแคจุนและอาหารละติน พริกขึ้นอยู่กับความหลากหลายนอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการใส่น้ำมันหรือแอลกอฮอล์และมักจะสับและผสมลงในมาการิต้าเพื่อกัด พริกเขียวชิลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกเนื้อวัวและเนื้อหมูอาหารทะเลมะเขือเทศสีเขียวพริกหวานหัวหอมแดงกระเทียมผลไม้เช่นมะม่วงสับปะรดพีชและสมุนไพรเช่นผักชีสะระแหน่และออริกาโน พริกจะเก็บไว้ 1-2 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้อย่างหลวม ๆ และไม่ได้ล้างด้วยกระดาษหรือถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
พริกเขียวชิลีถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดียซึ่งมีรสชาติเปรี้ยวสดใสและความร้อนปานกลางใช้เป็นเครื่องปรุงในการปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน พริกชิลีได้รับการปลูกในอินเดียและอุณหภูมิที่รุนแรงและความชื้นสูงมีส่วนทำให้พันธุ์ที่มีกลิ่นฉุนต่าง ๆ มีอยู่ในปริมาณมากเพื่อใช้ในการทำอาหาร พริกเขียวชิลีมักถูกนำมาใช้ใน Tadka ซึ่งเป็นเทคนิคการปรุงอาหารแบบอินเดียที่ใช้เครื่องเทศพริกและอะโรเมติกส์เพื่อสร้างน้ำมันพื้นฐานที่มีรสชาติสำหรับการปรุงแกงอาหารข้าวแป้งและถั่วเลนทิล เทคนิคนี้ช่วยให้อาหารอินเดียมีชื่อเสียงและมีกลิ่นหอม พริกเขียวยังใช้ในอาหารแบบดั้งเดิมเช่น tikka masala หรือ vindaloo ซึ่งเป็นแกงครีมและ pakodas ซึ่งเป็นอาหารริมทางยอดนิยมของการชุบแป้งทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมพริกกรีนชิลีทอด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกเขียวชิลีมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้และได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นนักสำรวจชาวสเปนและโปรตุเกสได้แนะนำพริกไทยในศตวรรษที่ 15 และ 16 ไปยังยุโรปและเอเชียซึ่งได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวางเพื่อใช้เป็นไม้ประดับและทำอาหาร ปัจจุบันมีพริกเขียวหลากหลายสายพันธุ์ที่ปลูกทั่วโลกในเอเชียแอฟริกายุโรปออสเตรเลียสหรัฐอเมริกาอเมริกากลางและอเมริกาใต้ พริกสดมักพบได้ทั่วไปตามร้านขายของชำและตลาดของเกษตรกรและบางพันธุ์ปลูกโดยชาวสวนในบ้าน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Green Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| มาซาลาชิลลี่ | คัมบูโดไซ | |
| ฉันเป็นคนใหม่ของเม็กซิโก | เบคอนห่อยัดไส้สีเขียวชิลี | |
| เติบโตชีวิตที่ดี | ซอสชิลีเขียวย่าง | |
| ของหวานสำหรับสองคน | สตูว์ไก่ชิลีสีเขียว |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Green Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
ปลูกด้วยผลเบอร์รี่สีดำขนาดเล็ก
 ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ🇬🇷 สดใหม่ของธรรมชาติ ตลาดกลางของเอเธนส์ Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 9 วันที่แล้ว 3/01/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พริกขี้หนูเขียว  บลอคเอ็มพลาซ่ายักษ์ ใกล้พูโล, จาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เราเรียก cabe hijau ในจาการ์ตาง่ายมากที่จะได้รับมันเหมือน blok m plaza (จาการ์ตาใต้)  เต็กก่าเซ็นเตอร์ ตลาดสดเต็กก่า 665 ถ. ควาย L1 Tekka Centre Singapore 210666 Nearสิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 606 วันที่แล้ว 7/12/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พริกไทยที่เลือกในเอเชีย พบได้ทั่วไปและถูกบริโภคโดยทุกคน  ห้างสรรพสินค้าอิเซตันฟู้ดฮอลล์และตลาด Isetan Food Hall Shinjuku Japan 033-352-1111 ใกล้ชินจูกุ, โตเกียว, ญี่ปุ่น ประมาณ 612 วันที่แล้ว 7/06/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: อิเซตันเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำของภูมิภาคเอเชีย  Namaste Plaza Indian Supermarket ใกล้พาวเวย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 722 วันที่แล้ว 19/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Green Chile Peppers พบที่ Namaste Plaza Indian Supermarket |
